Чем полезна сушеная клюква для нашего здоровья?

Приветствую всех, друзья!

Если мы хотим сделать свой рацион питания здоровым, то нужно ежедневно в него включать всевозможные ягоды: они являются обязательной, нужной и принципиально важной частью нашего полноценного питания.

Сушеная клюква

Одна из самых нужных для нашего здоровья ягод – это клюква.

Она занимает первые позиции в списке самых полезных продуктов питания, а в списке самых полезных ягод – она в числе первой пятёрки!

Поэтому давайте более подробно о ней и поговорим, а точнее, о клюкве сушёной — невероятно полезном и вкусном лакомстве, которое может (и должно!) стать частью сбалансированного питания каждого человека, который заботится о своём здоровье.

Сушеная клюква — полезные свойства и способы употребления

Сушеная клюква полезна так же, как и свежая!

«Может, свежая клюква – более полезна?». Очень многие могут задать такой вопрос.

Несомненно, при любой возможности лучше есть всё свежее: ягоды, фрукты, овощи и зелень. Но, к сожалению, такая возможность бывает не всегда и не у всех.

Поэтому ягоды клюквы часто заготавливают впрок самостоятельно либо покупают уже готовые заготовки: замороженную клюкву, сушёную, консервированную в виде варенья, джемов и конфитюра.

Что касается именно сушёной клюквы – то это очень ценный сухофрукт (или «сухоягод», как считаете? ) благодаря тому, что в ней содержится огромное количество полезных веществ, которые, несмотря на то, что продукт прошёл стадию сушки, сохраняются во всей своей полноте.

За счёт чего так происходит?

За счёт того, что в клюкве содержится большое количество природного консерванта — бензойной кислоты, благодаря которой и сохраняются все витамины и минералы. Потерь ценных веществ (при условии правильной сушки, конечно же) не происходит вовсе, поэтому клюква сушёная обладает такими же полезными свойствами, как и свежая!

Сушеная клюква

Сушеную клюкву широко используют в сбалансированном питании, в косметологии и в народной медицине в качестве мощного лечебного, профилактического и омолаживающего средства.

Такой широкий спектр применения возможен именно потому, что она обладает невероятно полезными свойствами, о которых, конечно же, нужно поговорить более подробно.

Что входит в состав сушеных ягод клюквы?

Высокая пищевая ценность сушёной клюквы определяется её богатым составом.

В ней можно найти большое количество пищевых волокон, белков, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов (весь ряд самых нужных и важных минералов для здоровья – присутствует в полном составе и в достойном количестве!).

Содержание на 100 грамм продукта:

  •  белка — 0,08 г,
  •  углеводов – 82 г,
  •  жиров – 1,3 г,
  • пищевых волокон – 6 г,
  • насыщенных жирных кислот – 0,2 г.

В составе ягод также содержится внушительное количество лимонной, бензойной, яблочной, олеиновой и прочих кислот, а также пектины, глюкоза, фруктоза и сахароза.

Что касается витамина С, который содержится в сушёной клюкве, то здесь его содержание однозначно либо превосходит содержание этого витамина в цитрусовых (которые считаются наиболее витамин-С содержащими продуктами), либо стоит наравне с ними (всё зависит от качества продуктов, это надо учитывать), поэтому, выбирая для себя качественную сушёную клюкву в качестве витаминной подпитки, вы не прогадаете однозначно.

Далее по составу: среди других важных для нашего здоровья витаминов в ягодах сушёной клюквы содержатся такие: витамин А, Е, К, РР и все витамина группы В (за исключением витамина В12).

Энергетическая ценность сушёной клюквы – около 300 ккал на 100 грамм продукта.

Сушеная клюква – это уникальный продукт, в котором все полезные вещества сохраняются при обработке и высушивании!

А умеренное употребление этой ягоды однозначно будет способствовать омоложениню организма, укреплению иммунитета и улучшению метаболизма!

Чем полезна сушёная клюква?

Итак, рассмотрим более подробно полезные свойства сушеной клюквы:

  1. Сушеная клюква обладает многими полезными свойствами, и, прежде всего, нужно отметить, что это – невероятной мощности антиоксидант, а это значит, что она препятствует образованию свободных радикалов в клетках нашего организма. А это благотворно влияет на состояние здоровья и омолаживает организм на клеточном уровне!
  2. Благодаря большому содержанию витаминов и минералов происходит укрепление иммунитета, и у нас появляется мощная защита от вирусных инфекций и простудных заболеваний.
  3. При высокой температуре клюквенный чай эффективно помогает бороться с простудой. Это связано с тем, что такой напиток выводит вредные вещества с потом и мочой, в результате чего температура тела понижается и организм очищается.
  4. Доказано опытом, что употребление клюквы способно исцелить даже запущенные формы такого заболевания, как цистит.
  5. Эта ягода способствует улучшению состояния сосудов, благодаря содержанию в ней витаминов С и РР. Если регулярно употреблять клюкву, то можно значительно улучшить своё самочувствие и поспособствовать профилактике образования холестериновых «бляшек» на сосудах, появления варикозного расширения вен и тромбов (или улучшить ситуацию при их существовании), укрепить стенки сосудов и повысить их упругость.
  6. При беременности сушёная клюква просто необходима: её употребление будет способствовать отличному кровообращению, что благотворно скажется на здоровом развитии плода.
  7. Сушёную клюкву часто используют в качестве природного антибиотика из-за содержания в ней танина.
  8. Эффективно употребление этой ягоды при гнойных кожных заболеваниях, при лишае, золотухе, кожном артрите и псориазе.

Употребление сушёной клюквы рекомендовано при следующих проблемах:

  •  при проблемах с почками и мочевым пузырём,
  •  при угрозе образования раковых клеток в желудке,
  •  при язве,
  •  при слабом пищеварении и плохом аппетите,
  • при нарушениях свертываемости крови,
  • при снижении физической активности и умственной работоспособности,
  • при дисбалансе уровня кислотности в организме,
  • при заболеваниях печени, кишечника, поджелудочной железы.

Являясь полностью натуральным продуктом и природным антиоксидантом, сушёная клюква препятствует раннему старению, эффективно и быстро распознавая и уничтожая свободные радикалы, которые ухудшают клеточный обмен и провоцируют появление многих опасных заболеваний.

Многие, кто употребляет в своём питании клюкву на постоянной основе, отмечают значительное улучшение качества и состояния кожи, волос и ногтей.

Также отмечен такой факт, как ускорение регенерации кожи после её повреждения (механического, химического и солнечного) и отмечен небольшой лифтинговый эффект на коже.

У всех любителей этой ягоды более моложавое лицо и отсутствие мелких морщин, по сравнению с теми, кто пренебрегает её употреблением!

Если у вас есть проблемы с кожей в виде красных пятен, прыщей, угрей, сыпи, аллергии, «чёрных точек», повышенной жирности кожи – ешьте клюкву! Если вы хотите улучшить состояние волос и ногтей – рекомендация та же.

А если вы хотите усилить благотворное воздействие на свой организм сушёной клюквы, то используйте в этом случае комплексный подход, сочетая внутреннее и внешнее применение этой ягоды (в составе косметических средств по уходу).

При регулярном употреблении сушёной клюквы укрепляются кости и зубы, предотвращается развитие кариеса и появление зубного камня.

Помните, что, согласно китайской медицине, мёд усиливает действие любого целебного средства, поэтому употребляйте клюкву вместе с мёдом.

Американские специалисты рекомендуют употреблять примерно 1/3 чашки сушёных ягод клюквы ежедневно.

Исключительно мощной особенностью клюквы является её способность очищать организм, поэтому диетологи её часто включают в состав детокс-программ.

Помимо того, что клюква заставляет кишечник работать без перебоев и регулярно (что уже способствует хорошему очищению), она и на клеточном уровне очищает организм!

Поэтому, даже не обращаясь к диетологу, можно самостоятельно отлично почистить свой организм, освободив его от разного рода «залежей»: токсинов, ядов и различных паразитов в крови, тканях и внутренних органах. Как результат – вы будете себя гораздо лучше чувствовать, лучше выглядеть, а значит, у вас будет намного больше энергии и энтузиазма, желания жить и действовать с радостью, а не по «принуждению»!

По моим личным наблюдениям, с тех пор, как я стала регулярно употреблять клюкву, я заметила положительные изменения в виде большего количества энергии, увеличения работоспособности, мыслительной деятельности.

Сушеная Клюква отлично тонизирует и освежает уставший организм!!!

Заметила также отличный детокс-эффект, он проявился в том, что состояние кожи стало лучше!

Она посвежела и подтянулась, а этого так не хватало мне после холодного зимнего периода, с очень малым количеством солнечных дней!

Поэтому, считаю, что сушёная клюква в этом случае сработала!

Можно ли давать клюкву детям?

До трёх лет лучше этого не делать, а после трёх лет – не можно, а даже нужно!

Приучайте своего ребёнка как можно раньше к здоровой и полезной пище, и вы сохраните ему очень много здоровья, а также добавите много новых ресурсов: имея крепкий иммунитет и здоровое пищеварение сызмальства, ваш ребёнок вырастит более здоровым.

А это значит, у него будет больше шансов стать в этой жизни успешным и счастливым человеком, так как слабому и больному – не до этого…

Если вы кормите малыша грудью, то всё-таки не пренебрегайте этим продуктом.

Многие молодые мамочки, «перестраховываясь на всякий случай», лишают себя (и малыша!) многих ценных продуктов питания.

Лучшее решение – просто попробовать немного и посмотреть на реакцию малыша.

Если всё в порядке, нет ни высыпаний, ни жидкого стула – тогда ешьте на здоровье, пополняйте свой организм и организм ребёнка ценными питательными веществами, укрепляющими иммунитет, это так важно и вам, для лучшего восстановления после родов, и вашему малышу для его активного и здорового развития!

Как использовать сушёную клюкву в своём питании?

Вариантов много:

  • Её можно просто есть, как снек, используя в качестве перекуса
  • Можно добавлять эту ягоду во всевозможные блюда, таким образом, значительно улучшая их вкус и повышая питательную ценность.
  • Ягоды сушёной клюквы замечательно заменяют ягоды сушёного винограда (изюм) в приготовлении блюд.
  • Это особенно оценят люди, страдающие повышенным уровнем сахара в крови и поэтому не употребляющие изюм по причине его избыточной сладости.
  • Сушёную клюкву часто используют в качестве основы для муссов и соусов, заваривают чаи из клюквы, готовят компоты.
  • А как хороша выпечка с добавлением сушёной клюквы!
  • Добрые хозяюшки, знающие толк в выпечке, обязательно добавляют в свои кулинарные шедевры горсть ягод сушеной клюквы — и выпечка начинает «звучать» по-новому.
  • То же самое касается и других блюд: используя сушёную клюкву при приготовлении каш, плова, салатов и гарниров, мясных блюд, блюд из курицы и сыра, можно придать им такой пикантный вкус, и необычную приятную нотку, что их будет хотеться снова и снова!
  • Обязательно добавляйте сушёную клюкву в свои смузи, так вы сделаете их ещё более полезными и внесёте разнообразие в свои рецепты полезных и вкусных напитков.

ягоды брусники

Сушёная клюква для похудения

Эту ягоду часто используют в своём питании те, кто стремиться уменьшить вес, избавиться от целлюлита, подтянуть кожу, избавив её от дряблости.

Как употреблять сушёную клюкву в этом случае:

  • Используйте ягоды всегда, когда вам захочется что-то съесть: просто держите их под рукой на такие случаи.
  • Добавляйте ягоды в свои ежедневные смузи, обогащая их дополнительным количеством свежей зелени, и вы сразу заметите уменьшение отёков и проявлении целлюлита. Сушёная клюква + зелень – это мощные ребята по проблемам уменьшения веса!
  • Добавляйте ягоды клюквы в свои салаты и гарниры, это будет очень хорошим подспорьем по улучшению качества питания при похудательном процессе!
  • В течение дня пейте достаточно воды, не бойтесь! Клюква поможет организму эту воду не задерживать, не переживайте, а вот очистительный процесс по избавлению от ненужного «запаса» будет идти быстрым шагом!
  • Более того, если вы на похудении, то рацион ваш, его общая калорийность, конечно же, снижена, и вы можете испытывать упадок сил, вялость и слабость (как физическую, так и психологическую). Могут быть и периоды раздражительности. Это нормально, и так бывает почти у всех.
  • Клюква в этом случае поможет восстановить уровень вашей энергии, добавит сил, придаст бодрости, освежит и поможет двигаться дальше в вашем процессе избавления от лишнего веса, и не сворачивать с намеченного пути.

Как использовать сушёную клюкву в косметологии?

В косметическом уходе за собой можно выбирать уже готовые косметические средства, которые содержат в своём составе экстракт ягод клюквы.

Косметическая промышленность сейчас выпускает очень много таких продуктов, предназначенных для различных запросов, осталось только выбирать по своим предпочтениям.

В самостоятельном домашнем уходе чаще всего используют отвар (настой) из сушёных ягод клюквы.

Готовится он двумя способами:

  1. горячим
  2. холодным.

При холодном способе мы сохраним больше полезных веществ, но он по времени будет дольше.

При горячем способе витаминов будет поменьше (особенно витамина С, конечно же), но делается это быстро.

Горячий способ: всё точно так же, как заваривание чая – ягоды + кипяток, настоять и использовать. Для того, чтобы сохранить больше полезных веществ, лучше всего заваривать не крутым кипятком, а градусов 75-80 максимум. И лучше в термосе, на ночь. Этот настой можно пить, как чай, и можно использовать как косметическое средство в виде основы для масок для кожи, а также как ополаскивание для волос.

Пропорции – две столовые ложки ягод на 0,5 литра воды.

Холодный способ – это залить тёплой водой (до 43 градусов) ягоды клюквы и настаивать их не менее 10 часов. При таком способе приготовления целебного настоя сохраняются ВСЕ полезные вещества, максимальная часть из которых переходит в жидкость.

Такой настой также полезно пить.

Для максимальной пользы целебного питья используйте жидкую часть настоя вместе с ягодами, не выбрасывайте их!

Если вы делаете маску для лица на основе ягод клюквы, то пюрируйте блендером свой настой: полученная жидкость с мякотью окажет более полезное косметическое воздействие на вашу кожу.

Маски для волос с клюквой и клюквенное ополаскивание волос более всего рекомендуются тем, у кого повышена жирность кожи и волос.

Где приобретать сушеную клюкву?

Сушёную клюкву можно приготовить и самостоятельно.

Делается это быстро и просто, особенно, если у вас есть свежие ягоды и хорошая сушилка (дегидратор).

Основное правило, если вы будете сушить клюкву самостоятельно – это не превышать температурный предел при процессе сушки: температура на протяжении всего периода сушки должна быть не выше 43градусов.

Ну, и сама клюква должна быть, конечно же, органического происхождения, в чём вы должны быть уверены непременно.

Тогда на выходе вы получите изумительный натуральный и полностью природно-органический продукт, которому просто цены нет!

Часто ягоды клюквы сушат при высоких температурах: это быстро и надолго сохраняет товарный вид ягод

Но это НЕ есть хорошо для его пользы: самая полезная ягода – это та, которая была высушена при щадящих температурах. Вряд ли производитель, продающий свой товар в обычных магазинах, будет с этим заморачиваться…

Ещё одна проблема – это клюква, якобы «просто сушёная», как указано на упаковке, но на самом деле, которая была предварительно замочена в сахарном сиропе, а затем высушена при больших температурах.

Такая ягода получается более сладкая в результате, а значит, более вкусная и более раскупаемая. Но вот что в ней остайтся полезного-то?..

Где я приобретаю самую полезную сушёную клюкву?

От души могу вам посоветовать вот эту. Объедение просто!!!

Качество, вкус, благотворное воздействие на организм проверено мною лично.

Совет по употреблению сушёной клюквы

Всегда предварительно замачивайте ягоды клюквы: таким образом вы улучшите их вкус и усвояемость!

И напоследок, делюсь с вами своей любимой полезной клюквенно-вишнёвой вкусняшкой!

Клюквенно-вишнёвые конфеты с миндалем!

Это просто ммм…, как вкусно, это просто нереально полезно! Полное отсутствие сахара и других вредностей, только 100%-ая польза!

Идеальный перекус и самое вкусное и безопасное для фигуры лакомство :

  • Сушёная вишня, сушёная клюква (предварительно замочите) + кокосовая стружка (лучше покупайте органическую) + цветочный мёд + немного лимонного сока для консистенции. Пропорции выбирайте сами, это зависит от вашего вкуса. Всё в блендер. Масса должна быть такой, которую удобно будет лепить руками.
  • Скатывайте шарики, обваливайте их в кокосовой стружке, а свержу воткните миндальный орешек.
  • Если хотите поэкспериментировать, то можно в блендер добавить предварительно замоченный миндаль (я делал и с грецким орехом, тоже очень вкусно!), только помните, что так повышается калорийность блюда, поэтому, в этом случае следите за количеством и особо не налегайте на конфетки!
  • Это лакомство лучше всего есть, как отдельный приём пищи, как перекус, но не как десерт сразу после основного приёма пищи.

Есть ли противопоказания к употреблению сушёной клюквы?

Конечно же, любой продукт полезен, когда он употребляется в меру. Избыточное употребление даже самого лучшего и полезного продукта только навредит.

Если у вас есть какие-либо заболевания внутренних органов, особенно в стадии их обострения, то, конечно же, лучше всего будет проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Это исключит любую возможность усугубления ситуации, ведь, только лишь ваш доктор знает лучше всех вашу личную историю заболевания, и может посоветовать вам то, что для вас будет более правильным и полезным.

Подключая свою собственную интуицию, вы не навредите своему здоровью.

Единственным категорическим противопоказанием к употреблению сушёной клюквы является индивидуальная непереносимость продукта, что встречается весьма редко, так же, как и другие неприятные побочные эффекты при её употреблении.

Вот и всё друзья, надеюсь, эта статья будет вам в пользу.

Пишите в комментариях, как вы употребляете сушёную клюкву, что готовите из неё?

Будьте здоровы и красивы!

Всем пока и до скорых встреч!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3



Комментариев к статье: 3
  • Спасибо за хорошую статью.Мы больше употребляем свежую мороженную клюковку. Дети зимой,набирали в карманы и ели клюку по дороге в школу. Я маски для лица с медом делала. А уж морсы у нас в летнею жару первое дело.

    Ответить
  • В прошлом году сама посушила клюкву и бруснику в электросушилке. Очень удобно. Тоже использовала отдельно и делала конфетки с финиками. Получалось великолепное витаминное средство для перекуса. Теперь попробую ваш рецепт сделать — с кокосовой стружкой. Спасибо за подсказку!

    Ответить
  • Покупала на рынке у узбеков — очень вкусная, сладко-кислая. А вот в супемаркете брала фасованную, называлась журавлина, кислятина! Или журавлина это не клюква?

    Ответить
Ваш комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности