Цикорий — бесценный напиток Апостола Петра и его полезные свойства


Привет!

Давайте сегодня поговорим о полезных вкусностях. В магазинах можно увидеть продукт цикорий, который знает не каждый, хотя стоило бы знать.

Он завоевал большую популярность у тех, кто не может пить кофе по состоянию здоровья.

А еще у тех, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания.

Чем полезен напиток цикорий

Помимо того, что чай из этой травы может стать заменой кофе, он еще и принесет массу пользы для организма.

Разберемся по порядку, чем полезен напиток цикорий и зачем его нужно пить.

Чем полезен напиток цикорий?

В русском народе цикорий называют ещё «Петров батог», по легенде, Апостол Пётр использовал его как хворостину для своих овец.

По другой легенде, Пётр согнал прутиками насекомых-вредителей с хлебных колосьев, после чего бросил их на обочину у поля. Из этих прутиков и вырос цикорий. Оттого будто бы и растёт он с тех пор возле дорог

Немного ботаники

Это растение многие люди в нашей стране считают сорняком, так как оно часто произрастает на обочинах дорог, пустырях.

Да и выглядит довольно непримечательно: синие цветочки, которые не требуют особого ухода.

Высота может достигать 120 см, а вот корень тянется аж до 15 метров.

Фото цикория

Растение цикорий

Цветет он с июля по сентябрь, тогда его и собирают для того, чтобы ближайший год наслаждаться вкусом и полезными свойствами.

Напиток из этого растения напоминает кофе с травянистым привкусом, в который не нужно добавлять сахар из-за содержания в нем полисахаридов, которые являются натуральными сахарозаменителями.

Химический состав корней цикория

Может на вид и нельзя сказать, что это чудо-трава, но вот химический состав врать не будет — полезных свойств море.

Итак, корни цикория содержат :

  • Инулин. Это вещество-пребиотик, который успешно перерабатывает микрофлора толстого кишечника, получая при этом мощный стимул для своего развития. Это полезная нерастворимая клетчатка, а акже инулин используют в качестве сахарозаменителя
  • Гликозид интибин. Это вещество оказывает успокаивающее влияние на нервную систему.
  • В корне цикория содержится множество витаминов: С, В1, В2 и В3, а также калий, магний, железо.

После такой информации стоит задуматься, прежде чем топтать синие цветочки в поле, может стоит немного собрать и засушить?

Во многих источниках можно найти инструкции, как это правильней сделать.

И если кто-то большой любитель натуральных продуктов – несложно заготовить сырье для полезного напитка.

Чем же так полезен цикорий?

Прочитав первую часть стать, я думаю, что вы уже поняли всю прелесть этого растения.

Цикорий просто кладезь полезных веществ!

Корни цикория

А теперь подробнее:

  • Сахарозаменитель.

Напиток из цикория полезен больным сахарным диабетом, он не повышает гипогликемическйи индекс и не повышает уровень сахара в крови.

  • Жаропонижающее действие и сужение сосудов

Еще одно свойство цикория, которое нельзя пропустить и забыть. Во время простуды или мигреней иногда одна кружка может стать полезнее и действеннее, чем куча таблеток.

  • Желчегонное действие

На основе этой травы также делают лекарственные препараты, которые помогают выгонять из организма желчь, избавляться от воспалений и микробов.

  •  Природный пребиотик

 Напиток из растения принесет пользу желудку и улучшит состояние микрофлоры кишечника — неплохое дополнение, правда?

  • Заменитель кофе

 Цикорий станет настоящим спасением для беременных женщин, которые любят кофе, но не пьют его из-за кофеина и повышенного давления. Напиток способен вывести из организма токсины, которые вредны для будущей мамы и её малыша, так что польза цикория для будущих мам просто невероятная.

  •  Способствует похудению

Напиток из цикория незаменим для тех, кто страдает от ожирения. Если выпивать стакан перед едой, то аппетит понизится и соблазнов скушать лишнее станет гораздо меньше.

  • Очищает кожу

Для наружного применения стоит применять цикорий для кожи. Результат увидят те, кто страдают от сыпей, дерматитов, угрей или более серьезных кожных заболеваний.

Готовим и применяем цикорий

Цикорий напиток

В магазинах в отделе кофе и чая вы встретите растворимый цикорий, который очень прост в применении. Но всё же: как пить цикорий?

Делать это можно вместе с кофе 50/50, а также и отдельно как самостоятельный напиток, который ничем не будет уступать по вкусовым качествам кофейному.

Дополнительным стимулом к употреблению цикория станет его цена — гораздо дешевле, чем кофе, что является несомненным плюсом.

Вот еще несколько вариантов применения цикория:

  • Растворимый порошок можно залить горячим молоком и добавить капельку мёда и корицы. Такой напиток станет идеальным зимой, если пить его лёжа под одеялом при просмотре приятного фильма.
  • Сушёный корень можно использовать в качестве приправы для многих блюд, особенно для десертов. Это не только придаст еде интересный вкус, но еще и принесет пользу.
  • Немного растворимого порошка можно добавить в тесто для выпечки, вкус сразу станет очень необычным, попробуйте!
  • Если смешать растение с соком моркови или сельдерея, то получится напиток с новым оригинальным вкусом, да еще очень полезный для зрения.
  • Настойка из цикория станет лечебным средством для кожи: раны, дерматит или даже псориаз.
  • В сушеном виде растение станет отличным натуральным красителем для кремов, яиц и прочих продуктов питания.

Может ли такое полезное растение нанести вред?

Несмотря на много полезных свойств, есть и противопоказания. Цикорий может нанести вред людям, которые страдают некоторыми заболеваниями.

Вот они:

  • варикоз,
  • геморрой,
  • заболевания сосудов,
  • тромбофлебит,
  • бронхит.

Именно поэтому, если есть сомнения, нужно обязательно проконсультироваться с врачом перед употреблением напитка.

Особенно осторожными стоит быть тем, кто подвержен аллергическим реакциям, так как возможна передозировка витамина С, которая приведет к неприятным последствиям для организма.

раздел

По итогам вышесказанного остается отметить то, что приготовление такого напитка каждый день — совсем несложное занятие.

Это как утренняя чашка кофе, только приносящая море пользы для организма. Выпили утром чашечку, а из организма начинают убегать токсины и соли без особых ваших усилий.

Видео рецепт приготовления вкусного напитка из цикория

Более того, такой напиток даже выведет радиоактивные вещества — ну не причина ли это для покупки такого чудо-напитка? Выбор за вами!

Я покупаю цикорий в порошке в обычном магазине

Вкус у него интересный, по началу может показаться странным, но со временем привыкаешь и пьешь с удовольствием и пользой!

Допивая как раз дневную чашечку ароматного цикория, очень рекомендую поделиться статьей с друзьями, а еще подписаться на мой блог.

Тогда точно вы не пропустите мои новые интересные статьи.

С вами была Алена Яснева, удачи и до новых встреч!

balmbanner1116rur

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3

Комментариев к статье: 2
  • Только что закончила свою статью про выращивание цикория, до Его приготовления и употребления дело пока не дошло. Предлагаю обменяться мнениями.

    Ответить
    • Галина, обязательно обменяемся)

      Ответить
Ваш комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности