Домашний шоколадный торт без муки, сахара, яиц, и даже без выпечки!

Привет, дорогие мои читатели!

 С каждым днем я  все больше и больше перехожу на сторону здорового питания  и  потихонечку перетягиваю за собой свою семью. За последние пару месяцев ассортимент нашего холодильника изменился полностью. В нем больше нет колбасы, магазинной молочки, полуфабрикатов, белой пшеничной муки, растительного масла, майонеза, кетчупа, нет всего того, что мы привыкли обычно покупать в наших магазинах- нет рафинированной еды. Поэтому мне приходится  начинать осваивать новые, на первый взгляд, странные, но полезные, и даже очень вкусные рецепты.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ

торт без муки

В эти выходные, на праздник всех влюбленных,  я решилась на  приготовление шоколадного торта, рецепт которого нашла в  кулинарном журнале здоровой пищи.  Во первых, меня поразил состав ингредиентов ( нет муки, сахара, и даже яиц) , во вторых, вид торта ( он был  очень симпатичный )  и в третьих, я  представила  его полезность ( орехи, финики, какао, авокадо)  и  уже не смогла не попробовать этот рецепт.

В основе начинки  этого тортика лежит мякоть авокадо. Про его полезность можно писать целые трактаты, это очень высокопитательный продукт, который содержат лютеин, белок, витамин Е, железо, калий, ниацин и здоровые полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры. Некоторые диетологи называют  этот фрукт -эликсиром молодости.

Я всегда думала, что авокадо, это ингредиент для салатов, закусок, но, как оказалось, оно может использоваться в виде очень вкусной  сливочной начинки для десертов, таких как шоколадный торт, мусс  чизкейк и даже мороженое.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА БЕЗ МУКИ

Нужно взять следующие ингредиенты:

4 средних спелых авокадо

( спелое авокадо слегка мягкое, если его легко сжать или надавить на него пальцем)

300, 0 любых измельченных орехов( у меня был  обыкновенный арахис, но если возьмете миндаль или грецкие будет еще вкуснее )

200, 0 спелых фиников

6 ст.л какао порошка

2 ст.л меда

2 ст. л тертого шоколада( можно заменить на горький шоколад не менее 72%)

ваниль ( 1 стручок)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Берем тщательно промытые и просушенные финики, удаляем из них косточки и измельчаем их  в блендере до образования клейкой массы. Добавляем в нее орехи, еще раз все измельчаем и все очень тщательно перемешиваем до однородности.

Теперь нужно взять форму для вашего торта, выслать ее дно пергаментом,  и равномерно распределить эту массу по ней, утрамбуйте ее руками. Это будет основа торта. Сверху все  это закрыть пищевой пленкой  и поставить в холодильник.

 Теперь готовим крем или начинку торта.

Поместите мякоть авокадо( оно должно быть очень спелое, как масло), бобы ванили( или ванилин), мёд, и какао-порошок в кухонный комбайн и смешайте все до однородной массы.

Теперь выкладываем начинку в форму сверху на корж, выравниваем ее снова накрываем пленкой и ставим в холодильник на несколько часов. У меня стоял 5 часов.

торт без мукиВынимаем  шоколадный торт  из формы, укладываем на красивую тарелку.


Готовый тортик сверху поливаем, растопленным шоколадом, украшаем и подаем с фруктами или мороженым.

 Может быть, на вид у меня получилось не слишком красиво, простенько и кривовато,  но это было очень вкусно!!!! Я специально не стала выравнивать шоколад  по поверхности, а дала ему застыть хаотично неравномерно.

Мне этот тортик напомнил миндальные тортики, которые продают в коробках в виде полуфабрикатов, только он был полностью натуральный и очень полезный!!!

Понравилось всем без исключения.

funny.pho.to_sweet_caramel (11)

Вообще, прихожу к выводу, что  здоровые и вкусные десерты это не миф, это настоящая реальность.  Когда я читала эти рецепты тортиков и пирожных без выпечки, без муки,  без сахара и прочих для нас привычных ингредиентов, я думала, что в итоге получается какая то бурда, а на самом деле получается очень вкусная и очень здоровая пища!

Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

А я буду продолжать экспериментировать дальше в этом направлении.

Если вы стремитесь к красоте и  здоровью,  подпишитесь на мою  рассылку полезных и интересных материалов. Поделитесь  этими знаниями с друзьями, нажав  на кнопочки социальных сетей!

Будьте здоровы и берегите себя!

balmbanner1116rur

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3






Комментариев к статье: 20
  • Очень интересный рецепт!Обязательно попробую приготовить! Вы молодцы, здоровое питание-залог здоровья!

    Ответить
    • Виктория, точно!!!

      Ответить
  • Алена, какой замечательный и полезный тортик! Все ингредиенты натуральные и чувство совести точно мучить не будет после такого десерта! И я полностью на твоей стороне, что полезное — это не значит безвкусное или пресное. Я тоже готовлю десерты без муки и рафинированного сахара и никто еще и не догадался, что они состоят из полностью природных натуральных компонентов. Надеюсь, что после таких рецептов люди начнут менять свое мнение насчет здоровых вкусных десертов! Так держать!

    Кстати, я очень люблю арахисовое масло, но начиталась ут, что оказывается арахис — это не орех, а бобовые и они содержит большое количество антинутриентов и специальных токсинов, так что многие гуру полноценного питания не рекомендиют его к употреблению. Вот теперь я свое любимое масло употребляю только по праздникам

    Ответить
    • Спасибо, Женя! Да, я знаю про арахис, и честно говоря, не очень его люблю. Но, других орехов в таком количестве не было,поэтому его и использовала.Ну, думаю один раз не повредит)

      Ответить
  • Вот порадовали таким замечательным рецептом диетического торта — без муки, сахара и даже яиц и выпечки! Очень люблю кондитерские изделия, но уже приходится себе отказывать. А такой тортик можно не бояться есть и получать удовольствие!

    Ответить
    • Елена, такой «выпечки» много не съешь, а если и съешь, то жалеть точно об этом не будешь)

      Ответить
  • Алена, тортик у Вас получился очень красивый и оригинальный! Я такой рецепт первый раз встречаю, очень интересно.

    Ответить
  • Мне очень понравился этот рецепт! Я тоже частенько готовлю без выпечки тортики. За основу коржа можно брать не только финики и орехи, но и курагу с клюквой, попробуйте!

    Ответить
  • я однажды купила авокадо... так мне чуть не поплохело... вкус был горьким, хотя и само авокадо было мягким и спелым... не мой этот фрукт!

    Ответить
    • Я тоже до определенного момента считала авокадо не моим фруктом ) А сейчас мой на все 100 %)

      Ответить
  • Вот это рецепт! Обязательно попробую такой тортик без выпечки, даже праздника ждать не буду !

    Ответить
    • Женя, попробуй)

      Ответить
  • Тортик , Алена, у вас очень аппетитный получился и оформлен классно. Мне кажется его можно было назвать одним словом сыроедческий, хотя возможно сыроеды и не едят магазинный шоколад, точно не могу сказать.

    Ответить
    • Елена, я тоже не знаю) Но, я точно не сыроед и к этому не стремлюсь)

      Ответить
  • Алена, спасибо за рецепт, очень любопытно)) Стараюсь перемежевывать наш, иногда не совсем полезный рацион, подобными рецептами.

    Заинтересовали, а чем Вы заменяете магазинные молочные продукты? Покупаете на рынке или совсем отказались?

    Ответить
    • Наталья, у нас дома молочку не любят. Молоко никто не пьет, если нужно покупаем фермерское, там же творог и сметану,но очень редко. Цена такая же, как в магазинах.

      Ответить
  • Алёна, огромное спасибо за такой необычный рецептик торта без выпечки. Никогда не пробовала такой.У меня только вызывает сомнения сумма, потраченная на такой тортик. Ведь все эти продукты очень дорогие, особенно сейчас.Но, несмотря на это, при удобном случае обязательно попробую приготовить.Времени на его приготовление уходит достаточно много.Выглядит он у Вас ПРЕВОСХОДНО, АППЕТИТНО!

    Ответить
    • Анна, возможно тортик будет дороже тех тортиков, что печь из муки, яиц и масла. Но, это будет полезный тортик и деньги потраченные на него, пойдут на пользу вашему организму. А обычной тортик-это всего лишь пустой и очень вредный рафинированный продукт, приносящий нашему тело только разрушение.

      Я подсчитала, мой тортик вытянул примерно на 600-700 рублей по нашим ценам.На пятерых человек каждому хватило по 2 кусочка, но больше и не надо, потому что торт гиперсытный.

      Ответить
  • Интересный тортик, я пока читала рецепт, тоже подумала о сыроедении.

    Ответить
  • Необычный рецепт и сочетание ингредиентов очень необычное. Хочется попробовать этот вкусный и полезный десерт, спасибо за рецепт!

    Ответить
Ваш комментарий