Моя продуктовая корзина или о том, что я ем )))


Привет, друзья мои! Наконец-то я РЕШИЛА написать этот пост :-) Чтобы развеять все те сомнения, которые складываются у многих людей по поводу моего «ПРАВИЛЬНОГО» ПИТАНИЯ)))

мое питание

Для меня уже не секрет, что многие думают, что я ем исключительно еду из баночек с айхерба или голодаю) Но, это не совсем так) А точнее совсем не так ☺ и сейчас я вам открою всю правду истину о  том, что я ем)))

Надеюсь, кому-то это будет интересно почитать, а может быть кого-то моя статья вдохновит на подвиги и  я буду очень этому рада)) Не исключаю и то, что кто -то после прочтения этой статьи, сочтет меня ненормальной ☺, но это уже его личное дело.

Итак, начну с предистории...

Про семью

Я, как и большинство из вас, выросла в обычной семье, где всегда в почете была белая пшеничная мука. Каждые выходные мама с бабушкой пекли блины, пироги и булки-  буквально ведрами. ( кто еще не знает, чем так вредна белая мука, читайте здесь

Еще мы покупали мешками сахар на лето, чтобы варить бесполезное варенье))  И верили, что именно в этих баночках мы  храним все самые полезные ягодные витамины. Как бы не так!!! ☺ ( о вреде сахара и бесполезности варенья)

Мы ели обычные простые продукты из магазина, никогда не задумываясь о их вреде.  Даже тогда, когда прилавки  наших универсамов заполнили всевозможные новые яркие коробочки, баночки с шоколадом, чипсами, сухариками, печеньем, появилась различная колбаса, десятки видов сосисок, масла и майонеза. Мы не ДУМАЛИ, что это может быть вредно!!!

печенье

Мы постепенно приучились к этому новому питанию, к полуфабрикатам, фастфуду. Я  помню, как в школе, обед мне могла легко заменить упаковка чипсов.

Поэтому мне, воспитанной и выросшей в такой «пищевой среде», было очень непросто начать питаться по другому. Тем  более трудно это было сделать в семье, в которой никто ничего не хотел менять.

Первые шаги к ПП

Мои первые шаги на пути к моему правильному питанию начались более пяти лет назад. Вдохновленная книгами П. Брегга, я впервые задумалась о св0ем возрасте( мне было 25!!!) и я поняла, что все, я начинаю стареть, организм разрушается, а тело копит в себе шлаки и токсины!!!☺

Первое, от чего я тогда отказалась и больше никогда  не употребляла в жизни, это были импортные шоколадки типа "Сникерса, чипсы, а также различные газированные напитки в бутылках.

Потом я начала много читать. Со временем у меня стало формироваться свое мнение и свой взгляд на здоровый образ жизни и правильное питание. Потом появился блог, благодаря которому, я стала развиваться в этом направлении все больше и больше.☺

Стала изучать различные системы питания, проводила много экспериментов над собой (оказывалась от мяса, хлеба, перестала пить кофе, голодала). В итоге, составила свой определенный список продуктов, которого решила придерживаться  в своем питании.

Очень постепенно, этот список у меня трансформировался, изменялся и полностью сформировался только в этом году.

Про влияние блога

Большой частью, все это происходило, благодаря моему блогу. Когда я его создавала, я жутко увлекалась восточными практиками, системами оздоровления и изготовлением домашней косметики. Я не думала, что могу зайти так глубоко, что стану писать о питании и вникать в эту тему так основательно.

Но, все, что есть в этом мире, очень сильно взаимосвязано. И когда нам приходит какая то новая информация, она всегда влечет за собой что-то еще более новое.  Так постепенно, шаг за шагом, я делала для себя  очень много открытий в плане питания и его влияния на наше здоровье и нашу жизнь в целом. А блог  мне очень сильно в этом помог! СПАСИБО тебе, мой любимый блог!!!☺

Хотя с некоторыми продуктами было очень сложно. Например, муж не мог себе представить жизнь без сахара или сладкого печенья, но мысль о том, что все это делается для здоровья, подтолкнуло домашних пойти у меня на поводу .

Уже перед новым 2016 годом я полностью сформировала основной список своей продуктовой корзины.

Я полностью очистила холодильник и все шкафички на кухне от всей той "модифицированной " гадости, которая в ней оставалась ( остатки сахара, кетчуп, белая пшеничная мука) и купила все только самое, на мой взгляд, нужное и полезное.

МОЯ ПРОДУКТОВАЯ КОРЗИНА

Вот такой перечень обязательных продуктов у меня получился:

1) Постное мясо ( в основном это филе индейки)

2) Куриные яйца 

3) Сливочное масло  

4) Топленое сливочное масло 

6)  Морская рыба ( дикий лосось, форель, камбала, треска  ) 

7) Морепродукты (кальмары, креветки,морской коктейль)

9) Томатное пюре о котором писала здесь 

10) Крупы и бобовые все ( гречка, полба, рис, чечевица, нут, фасоль, киноа, овсянка, горох и т.д)

11) Авокадо 

12) Брокколи свежая или замороженная 

13)Овощи ( чеснок, лук репчатый, картофель, оранжевый перец, морковь, капуста, томаты, кабачки и т.д)

16) Зелень любая или салат и салатные смеси от «Белой дачи»

17) Яблочный уксус  

18) Зеленый чай Мачта или  Сенча , черный чай

19) Имбирь

20) Ягоды замороженные, летом свежие 

21) Фрукты : лимоны, бананы, яблоки, киви  и др

22) Кокосовое масло 

23) Оливковое масло 

24) Овсяная или цельнозерновая мука

25) Орехи, семечки  и сухофрукты 

26) Специи( морская, гималайская соль, корица, куркума, перец, все специи, покупаю много и лучшие)

27) Сырой мёд 

28) Натуральный сок без сахара и консервантов 

29) При необходимости твердый сыр,  фета или моцарелла

30) ДОПОЛНИТЕЛЬНО : другие овощи и фрукты и масла (кунжутное, льняное), грибы, сливки, творог водоросли, кофе, какао, кэроб и различные сперфуды.

Вот так выглядит теперь в моем понимании здоровая еда.

Как видите, мы не стали сыроедами, или приверженцами какой- то особенной диеты, мы просто исключили из своего рациона все вредные рафинированные продукты, молоко, сахар, белую муку и выпечку из нее.

Немного фоток из наших сегодняшних запасов еды

2

5

Конечно, корзинка получается не из дешевых. На среднею семью из трех человек, такая недельная корзинка может потянуть на 7 тысяч рублей, если покупать только дорогие и качественные продукты.

Ну, а если обходиться более бюджетным вариантом ( мясо и яйца с нормальной птицефабрики, рыба не лосось, овощи с огорода или с рынка) можно отлично уложиться и в 5 и даже в 3 тысячи рублей.

4

Как видите, у меня есть тоже нормальная еда из обыкновенных магазинов, рынка и собственного огорода☺. Я такой же обычный человек, как и все )))

Что я готовлю?

Представляю, как скажут многие, что там есть нечего, ни колбасы, ни сыра(хотя сыр бывает), ни хлеба, ни муки, ни молочки, ничего !

Но, уверяю Вас, если подойти к этому с умом, из этих продуктов можно приготовить массу сытных, вкусных, и самое главное, полезных блюд, а хлеб нужно печь самим, а еще лучше вообще от него отказаться!!!

Для вас немного моих фоток еды, которую я просто готовлю дома на ужин, используя только список вышеперечисленных продуктов.

  • Салат с перепелиными яйцами, грибами, зеленью, сыром и домашним майонезом.
  • Запеканка картофельная  с сыром и сливками
  • Паштет из шампиньонов с орехами

234

  • Печенье из овсяной муки с кунжутом
  • Домашняя квашеная капуста с семенами чиа
  • Каша овсяная с кэробом, сушеной клюквой, медом и кокосовым маслом 
  • Смузи из банана и замороженной малины с пектином и  смесью суперягод

657

  • Гречневая каша с грибами и соусом из авокадо и чеснока
  • Творожные пряники с изюмом и овсяной мукой 
  • Смузи супер-антиоксидант из банана, сельдерея, шпината и замороженных ягод
  • Шоколадный пирог из овсяной муки 

679

  • Салат из  зелени, томатов, авокадо, чеснока и крупы киноа
  • Рис с морепродуктами
  • Овощной рататуй из цукини, томатов и капусты брокколи под сырной корочкой

1238

  • Котлеты из индейки с отрубями и сыром в духовке
  • Запечные пластиками томаты и цуккини со специями и оливковым маслом

котлеты из индейки

  • Запеченная грудка индейки с овощами

ИНДЕЙКА

Ну, как?! Надеюсь, я вас переубедила, что моя еда не только как на этом фото ниже)
Я не питаюсь только едой из баночек и не варю суп из капсул))) Но БАДы и спуерфуды присутствует в моем питании тоже, в разумных пределах, конечно)

НО это уже совсем другая история, и о ней я расскажу вам в другой раз☺

СМУЗИ

Для тех, кого заинтересовали мои рецепты, приглашаю присоединится к моему профилю в instagram  , где я делюсь ими более подробно,а также просто фотографиями, которыми мне хочется поделиться )

Screenshot at дек. 16 19-13-02

А, что для вас-здоровое питание?

Что входит в вашу продуктовую корзину ? Будет очень интересно узнать ваше мнение по поводу того, что я ем и не ем )))
Жду ваших отзывов и комментариев. ОЧЕНЬ!!!)

С уважением и любовью, Алена)

balmbanner1116rur

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3

 

Комментариев к статье: 46
  • Алена, очень интересно было почитать Удивилась, не увидев у тебя молочки) ну с молоком я поняла, но кисломолочные? тоже нет? А вообще список это исчерпывающий? А то я что-то свеклы не увидела, цветной капусты, фасольки стручковой, шпината, маша, булгура, гороха...

    И как здорово, что твои домашние тоже поддерживают такое питание. У меня не так У меня целых три корзины Одна мужу, вторая ребенку, третья мне)

    В моей корзине много из перечисленного тобой присутствует. плюс то, что я назвала. Ну и еще разные всякие салаты — шпинат, руккола, айсберг и пр. Молочки у меня много. Молоко, кстати, я тоже пью) Но в основном кисломолочка — свой йогурт, своя сметана на закваске, творог, сыр домашний, простокваша, ряженка. Я без молочки вообще никак)

    Это то, что на ум пришло с ходу) А так может и еще чего вспомню)

    Ответить
    • Вика, ну молочка бывает иногда, в виде кефира Не лю... просто молочку... Видимо это генетически у меня заложено... Единственное, что люблю,это сыр.

      Нет, я просто не все указала, (шпинат и салаты-это зелень), остальные овощи дополнительно и д.р) Все овощи ем, и курсы тоже )

      Салатные смеси часто беру от "Белой Дачи, миксы зелени разной, знаешь такие? Там все есть и мангольд, и руккола, салаты разные, капуста, морковь, редис и все остальное...

      Ответить
  • Для меня здоровое питание — это отказ от всего, что содержит различные добавки и является рафинированным. Мне с одной стороны легче, я живу в небольшом городке, у нас свой огород, лес рядом. Конечно, не на 100 %, но считаю, что в моей семье присутствуют полезные продукты.

    Ответить
  • Алёна, как я Вас понимаю. Некоторые мои знакомые тоже думают, что я совсем ничего не ем). Правда я вообще не употребляю Бады, я прекрасно обхожусь нашими привычными натуральными био-добавками и витаминами,такими как спирулина, АЕвит, пивные дрожжи, для очищения организма активированным углём и другими средствами. А в плане продуктов всё очень похоже, только без мяса и морепродуктов. У меня это началось с 28 лет, когда сын был маленький и я задумалась над тем, чем он должен питаться. Вот тогда начитавшись умных книг по ПП и очищению организма я поняла, что мы все едим совершенно не так, как надо и не то, что надо и стала экспериментировать над собой. Продолжаю до сих пор. Пока всё в порядке). Семья моя меня так и не поддерживает, но в некоторых вопросах прислушивается. Не всем по силу отказаться от своих вкусовых привычек. А жаль.(

    Ответить
    • Ирина, точно, вы меня поняли, как никто другой Очень все у нас похоже)

      Сколько вы уже не едите мясо?

      Ответить
  • Очень было любопытно почитать) На меня тоже нахлынули воспоминания, как раньше тоннами варили варенья) Зачем??? Когда можно правильно заморозить и есть натуральное)

    Ответить
  • Спасибо, Алена. Да, видно, что к вопросу питания вы подходите осознанно, индивидуально подобрав необходимые вам продукты.

    Ответить
  • Вполне себе нормальная продуктовая корзина. Мы вот никак не можем отказаться от хлеба и сахара, хотя я ем их ооочнь редко. Насчет молока также большая трудность, маленькие дети требуют его)

    Ответить
  • Все умопомрачительные вкусности запечатлены со шикарным вкусом!

    Ответить
  • Так здорово, Алена, мне бы так!!! Но потихоньку буду переходить на подобные продукты! Мне сложнее в том плане, что живем с семьей мужа сейчас, а переделывать склад нажитого у людей после 60 лет мне кажется сложным процессом... Изменять их привычки и навязывать свои — это трудно и эгоистично на мой взгляд... Например запретить им покупать печенья не получится, они будут давать их своей внучке и так просто на полезное питание не перейдешь... эх... Хотя бы надо не сворачивать с намеченного пути) А вот вопрос по овсяным хлопьям, у Вас смотрю они тоже из серии Эко, а обычные как вы думаете не отвечают всем требованиям?) Не изучали случайно этот вопрос?)

    Ответить
    • Женя, да, очень понимаю... Но вот если постепенно, по чуть чуть, что то менять, можно многое изменить... Надо просто время и желание... Я постепенно меняю питание своей мамы, ненавязчиво, острожно... Но она прислушивается)

      Хлопья и обычные покупаю, просто в этот раз попались такие, вот и купила на пробу... А так разные беру и не эко.

      Ответить
  • Алёна, спасибо большое, что поделилась своим меню!

    Я никогда не была любительницей чипсов или сникерсов, но вот домашнее варенье для меня это святое. Не могу представить себе вечернее чаепитие без ложечки-другой варенья.

    Ответить
    • Марина, отлично понимаю) Это уже заложено в нас генетически, любить варенье... Запрещать себе то, что очень любишь — нельзя... Это пойдет во вред... Только осознанно)

      Ответить
  • Алена, хорошая корзинка у тебя У меня все примерно так же. Правда, без мяса. Я вегетарианец

    Ответить
    • Денис, я год мяса не ела, а вот теперь ем,1 раз в неделю...У меня муж есть его.

      Ответить
  • Продуктовая корзина в баночках как-то напрягла, если честно. Ален, а это вообще все вкусно? Или здоровая еда не должна быть вкусной?

    Ответить
    • Вова, какие баночки тебя конкретно напрягли в моей корзине?

      Вся здоровая еда очень вкусная

      Ответить
  • У меня похожий набор продуктов, только члены моей семьи еще очень любят блюда из фарша говяжьего или свиного, поэтому мы покупаем мясо и делаем фарш. А, ну и свежее молоко мы еще покупаем для изготовления сыра, кефира или просто так детям пить, в кашу добавлять.

    Ответить
  • Вы умница. Все аппетитно и в то же время полезно. Только я вот, пожалуй, не решусь на столь кардинальное ограничение себя в еде

    Ответить
  • Наталья, этому надо просто прийти осознанно... Не решаться, а понять для себя.

    Ответить
  • Да вы молодец и правильно сказали к этому надо прийти, я вот еще пока не готов, но уже настраиваю себя потихоньку уверен скоро созрею но еще не пришло время.

    Ответить
  • Алена, спасибо за напоминание, что все в наших руках, особенно здоровье и красота. Отказалась почти от всех рафинированных продуктов, газировку, Сникерсы и чипсы не ем давно.

    Алена, прямо воодушевила. Очень вкусные блюда на фото!

    Ответить
  • Мне понравилось такое питание, тоже стараюсь питаться правильно и детей приучаю

    Ответить
  • Алена, перечень продуктов в твоей корзине меня не удивил, но блюда из них поразили! Очень хотелось бы узнать многие рецепты.

    А я вот пришла к полезному питанию не осознанно, а по зову и внутренним ощущениям своего организма. Никогда не увлекалась вареньем, соленьями и хлеб не ем с детства несмотря на то, что мама заставляет до сих пор: ешь с хлебом! ешь с хлебом! А мой желудок его не принимает, с хлебом все так тяжело усваивается и вкус еды не такой ярко выраженный.

    Хочу заметить, что совсем не обязательно покупать дорогие продукты и продуктовая корзина может быть очень даже дешевой. Например, рыбу я покупаю чаще всего минтай или толстолобик.

    Горох, овсянка, перловка вообще копейки стоят. Зелень можно выращивать хоть круглый год на подоконнике.

    А из мяса предпочитаю курицу и печень.

    Ответить
  • Очень аппетитная корзинка получилась. Совсем недавно поняла, что брокколи может быть очень вкусным, а авокадо тоже начала использовать, прочитав недавнюю вашу статью, Алена.

    Ответить
  • Придерживаюсь таких же прогрессивных взглядов на здоровое питание. Только не пойму, Алена, почему ты выбрала топленое сливочное масло, а не натуральное?

    Ответить
  • От сладостей, особенно магазинных, заметила мне становиться плохо, поэтому от них стараюсь отказываться. Летом на сладкое только фрукты с сада, зимой стараюсь брать покупные. Сладкое уменьшилось в разы. С прошлого года сушу все ягоды, тоже замечательный заменитель, если хочется сладкого. Вот пока мукой пользуюсь по-старинке, просто не нашла у нас ей альтернативу.

    Ответить
  • Такое всё полезное, ух... В последнее время из-за пищеварения пришлось тоже переключиться на более-менее здоровую еду, но стараюсь обходиться более недорогими вариантами — картошкой, морковью и пр.

    Ответить
  • У меня какая-то проблема — не могу оставить коммент под перепиской выше пишу тут)) салаты «белая дача». кончено знаю) но я их как-то не беру. даже не знаю почему. но они у меня не вызывают ощущения полезных)) то есть мне кажется, что там уже все полезные свойства ушли)Но это только мое мнение))я предпочитаю уж лучше целиком салат взять) А еще забыла написать, что я очень проростки люблю) беру проростки фасоли, нут, гречку)) Но фасоль — это прям на первом месте)

    Ответить
    • Вика, да, это сбой технический... Надо исправить...

      А мне вот наоборот «Белая дача» массу доверия вызывают)) Они всегда такие свежи, чистые, мыть не надо, и экопродукт, высокого качества... очень их люблю... Цена, правда, кусается)

      Ответить
  • Привет, Алён. Я считаю, что такой образ питания только заслуживает уважения. Корзина просто отличная, вкусно и полезно. Я правда молочное всё люблю, без этого трудно.

    А фотографии с готовыми блюдами просто супер. Даже не верится, что это фото обычной еды, а не искусственное из глянцевых журналов. Насколько полезная еда может быть красивой и вкусной.

    Ответить
    • Привет, Игорь! Спасибо, что оценил мои фото, я старалась)

      Ответить
  • Здравствуйте Алёна! Классная получилась статья! Список вашей корзинки конечно крут, в том что нужно свой организм насыщать полезной пищей я вас поддерживаю на 100%. Ведь наш организм как и двигатель в машине, какое масло и бензин будешь заливать так он тебе и будет служить! К стати с наступающим Вас праздником!

    Ответить
  • Люблю такие статьи, всегда находишь для себя новые сокровища)

    Ответить
  • Алена, неправильные привычки питания, которые ты описала — это и мое детство, да я думаю, что в наших странах все так раньше питались. Из-за этого очень трудно доказать людям, что первое, второе и компот — это неправильно, что консервация — это вред и т.д. Но знаешь, потихоньку все меняется и лет через 5-10 другие тоже подтянутся к пп. А сейчас, когда мне говорят, что я «перебарщиваю» с чистым питанием, я указываю на результат, который имею — хорошее здоровье и отсутствие лишних кг. Поэтому забей на тех, кто смеется и говорит, что ты питаешься только с баночек или голодаешь. Те, кто питаются колбасой и печеньками вряд ли могут похвастаться хорошим здоровьем и стройной фигурой, а равняться на таких мы не будем!

    Ответить
    • Лиза,спасибо тебе за поддержку) Как здорово, когда есть единомышленники)

      Ответить
  • в 25 начала стареть :

    Пока не в силах отказаться от сладкого, хотя планы есть.

    Также от молока еще не отказался, мотивирую тем, что мне почти 1000 рублей выделяют на молоко на работе)

    Отказ от газировки был труден, но... Уже как года 2 точно я ее не пью совсем.

    Для меня ПП — это не переедать, и есть продукты с наименьшей обработкой (термо, консервантами и проч)

    Ответить
    • Андрей, да Старость начинается в голове

      У тебя все получится!!! Главное осознано к этому прийти ...

      Ответить
  • Алена, поддерживаю Вас полностью! У меня почти такая же корзина продуктов, только еще обезжиренная молочка присутствует и вместо индейки — курица) Питаюсь так около года и результат действительно удивляет и радует)) Прочитав комментарии, понимаю, как вопрос ПП актуален, и что я не одна такая, кто «борется» с домашними по этому поводу. Только вот мои даже прислушиваться не хотят, а глядя на то, что ем, язвят, что, мол, ну и вообще не ешь, пей одну воду и скоро ноги протянешь!!! Обидно( Ведь даже то, что с переходом на ПП исчезли все неприятности с пищеварением и желудком, и улучшилось самочувствие в целом, для семьи не является аргументом...

    Ответить
    • Екатерина, очень понимаю... Я думаю, это длительный процесс, но не совсем безнадежный... Надо потихонечку это все внедрять, не резко... По чуть чуть) И у нас все получится!)

      Ответить
  • Лен, а как же кофе? Я вот вообще не представляю свою жизнь без этого напитка. Для меня это не просто «бодрящая жидкость» по утрам, это потребление на психологическом уровне, так сказать. К примеру, если я читаю какую-то книгу, а там герои пьют кофе, мне сию секунду тоже хочется его себе сварить. )) То же самое происходит, если я смотрю какой-нибудь фильм. Поэтому отказаться полностью от кофе я вряд ли когда-нибудь сумею, да и не уверена, что это необходимо.

    Ответить
    • Юля, кофе я люблю) И для меня тоже это на уровне эмоций А его запах для меня тоже, как самый чудесный аромат... Сейчас я пью кофе меньше, чем раньше... Потому что так еще и не разобралась до конца, настолько ли оно вредно, как пугают и так ли полезно, как утверждают

      Ответить
      • На мой взгляд — кофе будет скорее вредный, нежели полезный. Ведь обжарка кофейных зёрен происходит при температуре 220-250 градусов ! А при этой температуре, формируется канцерогенный акриламид !

        К тому же кофеин — это наркотик, так же как и никотин, например ! Чтобы отказаться от кофе, нужно попробовать провести без него несколько дней, а потом заново и не потянет, после того как ломка пройдёт. Также надо эмоционально от него отвязаться, заменив чем-нибудь менее вредным. Может найти какой нибудь супер-ароматный травяной чай ...

        Ну а если проснуться трудно, скорее всего, надо повысить биоэнергетику ...

        Ответить
        • Вот согласна, кофе-это больше, как эмоциональная привязка) Я уже в поиске таких напитков, пока пью кэроб)

          Ответить
  • Алена, спасибо, что так подробно рассказали о продуктовой корзине.

    Очень даже разнообразно и аппетитно. И главное, что муж поддерживает, потому что жареную картошку, ну хоть иногда, а мои выпрашивают)

    Я так поняла, что кофе и чай пьете, а алкоголь? Я имею ввиду красное сухое вино, например.

    Заранее спасибо за ответ.

    Ответить
    • Татьяна, я могу выпить хорошее вино, если будет повод... И даже шампанское)

      Ответить
Ваш комментарий