Васаби — секреты японского хрена для нашего здоровья


Привет, друзья!

Сегодня я хочу вам рассказать, что такое васаби. Красивое название, правда?

Мне тоже оно очень понравилось, мелодично так звучит, по-восточному, совсем по-японски ☺

Чем полезен васаби

И в сегодняшней статье мы с вами поговорим о том, что же скрывается за таким красивым названием, и  чем полезен васаби для здоровья.

Согласны? ☺

Чем полезен васаби для здоровья человека?

Что такое васаби?

Wasabia japonica  -Эвтре́ма япо́нская  -такое удивительное название носит японское растение вид травянистых растений рода Эвтрема, семейства Капустные, из корня которого делают чисто японскую приправу для блюд. Название у этой приправы такое же, соответственно. Известна как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственен ему.

Вкус у неё очень специфический, острый-острый, жгучий. Она вкусна, да к тому же, довольно полезна.

Само растение это многолетнее, жители Японии его очень ценят, гордятся им, заботливо его выращивая у себя на родине, причём, главное условие – это выращивание в горах, у холодных горных ручьев!

Говоря по-нашему, по-простому, на понятном для нас языке, васаби – это хрен, только в азиатском, чисто японском «исполнении» ☺

Всю прелесть, необычность, вкус этого растения уже давно оценили другие народы, и сейчас его уже культивируют во многих странах мира. Хотя, по правде говоря, ничто, всё-таки не может сравниться с настоящим японским вариантом!

Чем полезен васаби

Как  используют  васаби в Японии?

В Стране  Восходящего Солнца эту приправу используют практически во всех блюдах. Без преувеличения, друзья!

К примеру, она – обязательный ингридиент настоящего японского соевого соуса. А какое японское блюдо его НЕ содержит, а? Я такого не знаю… А вы? ☺

Суши без васаби? Да ну…. Скажите такое японцу, и он….наверное, только почтительно улыбнётся вам в ответ… Они скрооомные… ☺

Удивительные факты о пользе «Японского хрена» — васаби

Очень мне понравилась встретившаяся информация:

  1. Первые упоминания о васаби относятся к 14 веку. Говорится в них о том, что жители одного из районов Японии подарили корень этого растения своему правителю-феодалу для того, чтобы его, так скажем, умилостивить, смягчить, для того, чтобы он относился к ним более благосклонно. А правителю так понравилось это растение, что по его приказу его стали возделывать в стране, распространяя всё больше и больше
  2. Ещё в 19 веке жители этой страны заметили, что те, кто употребляет эту приправу в пищу каждый день, намного меньше остальных страдают заболеваниями органов пищеварения. Поэтому её стали активно употреблять именно с суши. Почему? Да потому, что там содержится сырая рыба! А это не совсем безопасное лакомство – в сырой рыбе содержатся паразиты. Да уж, правда такова….
  3. Так вот, исследования японцев на этот счёт доказали, что биологически активные  вещества, которые содержатся в этом корне, наповал способны убивать всю эту «живность», которой можно заразиться при употреблении сырой рыбы! Паразиты просто не выдерживают такой «атаки»! ☺

Чем полезен васаби для здоровья?

Полезные свойства васаби просто зашкаливают:

  1. Отличное бактерицидное, противовоспалительное, антивирусное, антигрибковое, антипаразитарное, антисептическое средство.
  2. Идеально для лечения анемии, астмы,  японцы  утверждают, что оно лечит  даже рака!
  3. Для очищения крови, всего организма в целом, «выгона» токсинов, шлаков, ядов тяжёлых металлов, радионуклидов из тела очень трудно найти более эффективного средства.
  4. Для укрепления защитных сил организма, поднятия иммунитета – это то, что надо!
  5. Если есть проблемы с пищеварительной системой, особенно желудком, или вы просто хотите улучшить качество работы желудочно-кишечного тракта, оздоровить его, почиститься от паразитов, то это незаменимое средство!
  6. Японцы доказали, что употребление этой приправы снижает риск развития кариеса практически до минимума!
  7. Растение обладает мощнейшей антиоксидантной активностью, способствуя долгой молодости. И действительно, жители этой страны доказывают это на своём примере, своим внешним видом, даже в пожилом возрасте которому позавидует любой европеец или американец!

На данный момент японцы очень активно исследуют полезные свойства этого корня, для того, чтобы разрабатывать всё новые и новые лекарства на его основе.

На сегодняшний день уже есть лекарственные препараты в основе с этим растением, которые созданы для лечения сахарного диабета, тромбозов, угревой сыпи на коже.

Чем полезен васаби — видео

Как выглядит приготовленная приправа?

Приготовленная по всем правилам, настоящая приправа  оригинального зелёного цвета, она напоминает плотную пасту, и, как я уже упоминала, имеет очень сильно жгучий вкус, просто сильно-пресильно!

Где можно попробовать настоящий васаби?

Ну, конечно же, в Японии, друзья! ☺

Тут дело ещё вот в чём.

Что я узнала: на самом деле корень этот – довольно дорогое удовольствие! Именно настоящий корень, который выращивается  чисто в Стране Восходящего Солнца в горах и по всем правилам.

Потому, как часто используется его «аналог» — это васаби-дайкон, что-то типа «васаби+редька=два-в-одном» или васаби-хрен…☺ Что тоже весьма хорошо, конечно, но это совсем не то, что настоящий, горный корень!

Японцы называют это «заменителем». Он стоит намного дешевле, вырастить его проще.

И многие европейские рестораны под видом настоящего «японского хрена» подают именно его «заменитель», совершенно не желая при этом тратиться на приобретение настоящего, дорогого васаби.

Причём по вкусу дайкон-васаби и «оригинал», скажем так, довольно похожи. Неискушённый в этих делах европеец ничего и не поймёт…Вот так… теперь будете знать…

Так что же делать? Выход есть, конечно! Любой японец вам скажет, что, если вы хоть разочек попробуете настоящую приправу, из того самого, «горно-выращенного» в холодных ручьях корня, то вы больше никогда её ни с чем не спутаете! ☺

Друзья, кто из вас пробовал настоящий васаби? Может, кто-то в Японии был, и там угощался блюдами с этой приправой?

Расскажите, мне так интересно! Думаю, будет интересно не только мне, а многим читателям.

Если вам понравилось читать эту статью, расскажите о ней своим друзьям в соц.сетях, думаю, им тоже понравится!

До скорых встреч, мои дорогие!

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3

Комментариев к статье: 0
    Ваш комментарий

    Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности