Привет!
Продолжаю изучать новые продукты питания :-)
Наверное вы помните, что я отказалась от мяса (кстати чувствую себя превосходно) и сейчас пробую различные новые полезные продукты.
Последнее время решила разобраться с съедобными морскими водорослями.
Про их пользу твердят уже везде, но вот как их употреблять и какие водоросли съедобные, мне было до сих пор не ясно.
Итак, давайте разбираться подробнее...
Из этой статьи вы узнаете:
Съедобные водоросли - полезные свойства
Водоросли содержат огромное количество микроэлементов(более 56), витаминов, полисахаридов и белков. В них нет ни капли жира и углеводов.
Например, бурые водоросли содержат в 150 раз больше йода, чем любой овощ, а красные водоросли содержат в 200 раз больше железа, чем свекла
Чем полезны съедобные водоросли:
- Водоросли содержат омолаживающие фитогормоны, антиоксиданты(астаксантин), которые противостоят вредному воздействию свободных радикалов
- Водоросли активно выводят токсины.
- Употребляя водоросли, вы забудете, что такое морщины, прыщи, перхоть, ломкие ногти, выпадающие волосы, боли в суставах, слабость и апатия!
- Водоросли содержат витамин В 12, который практически не содержится в других растениях.
- Водоросли содержат в 14 раз больше кальция, чем молочные продукты.
- Благодаря всем этим качествам, водоросли оберегают иммунитет, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и предохраняют организм от раннего старения
Виды съедобных водрослей
Водоросли бывают бурые, красные и зеленые
- Бурые: ламинария, фукус, хидзике, вакаме(чука)
- Зеленые: спирулина, хлорелла, ульва, уми
- Красные: далс, нори, радимения
Краткое описание самых известных съедобных водорослей
- Всем известная ламинария. Это водоросль по содержанию йода не имеет конкурентов.Можно использовать свежей, сушенной, маринованной, консервированной, вяленой.
- Благодаря суши, широко стала известна еще одна водоросль-это норм. Нори можно добавлять в супы, жарить, готовить диетические бульоны
- Спирулина- это рекордсмен белка.Содержит его в три раза больше, чем мясо!!!
- Хлорелла- мощный очищающий природный компонент .
Как готовить водоросли?
В идеале лучше всего употреблять свежие или сушеные водоросли.
При варке их рекомендуется готовить на пару или добавлять в уже приготовленные блюда, предварительно слегка размочив.
Я приспособилась делать по другому. Очень мелко измельчила сухие водоросли и засыпала их солонку. Они отлично заменяют соль и приправляют блюдо, при этом ни чем не ухудшая его вкус.
К тому же сейчас существует масса интересных рецептов с водорослями, можно найти на любой вкус.
Противопоказания к употреблению
Противопоказания к применению морских водорослей — аллергия на йод и морепродукты, гипертиреоз.
Сегодня купить сухие или маринованные водоросли можно практически в любом супермаркете. При покупке выбирайте более свежие по дате изготовления!
Буду рада, если кто то поделится вкусными рецептами из водорослей и расскажет что то интересное о их пользе.
С вами была Алена Яснева, до новых встреч!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Я очень люблю салат с морской капустой,готовлю часто.Но покупать нужно только дальневосточную,ту,которую готовят сразу в море.Там сохраняется все.А еще я покупаю готовую приправу из водорослей,которая идет вместо йодированной соли.На вкус,как обычная соль,но пользы ,как мы уже понимаем,в сотни раз больше!
Живем мы далеко от моря, самые доступные для нас водоросли — это морская капуста и сухие приправы. Салаты из капусты — частые гости на столе, здоровье надо поддерживать, район у нас йоддефицитный.
Часто готовим салаты с морской капустой, получаются вкусные и полезные.
Знаю, что водоросли полезны, но Вы меня вдохновили на их более частое употребление. Про сушёные в солонке не слышал. Всю жизнь ел много соли, теперь норму уменьшил, всё кажется не вкусным. Попробую Ваш метод. Спасибо.
Очень люблю салатики с морской капустой! Они ведь не только вкусны, но еще и очень полезные!
А у меня иногда возникает прямо дикое желание съесть салат или просто морские водоросли по-корейски. Организм требует видно много йода!
Давно хотела попробовать водоросли, да все как-то не решаюсь
Я покупаю приправу Ламинарчик из водорослей,специй и чеснока.Всем рекомендую!
Сколько раз покупала баночку морской капусты (в качестве о-о-очень полезного продукта). Но пару ложек съем — и всё. Попробую сушеные по вашему совету. Спасибо!
У нас в продаже только морская капуста. Всегда стараюсь ее покупать, ну еще использую спирулину в апифитопродукции от "Тенториум", там есть такой продукт "Апи-спира". А вот про сушеные не слышала, и как-то ни разу нигде не видела.
ой, а я, оказывается, такая умная — я каждый день по чайной ложке водорослей употребляю!
Надо поискать в супермаркете. Я даже не знала о морских водорослях в продаже.
Я сейчас полюбила салат из морской капусты) Только некоторые производители у нас предоставляют некачественный товар — в маринованной капусте хрустит песок на зубах( И такие, как на картинке водоросли пробовала, но они гораздо дороже. А еще, когда-то увлекались мы с мужем японской кухней совсем немного, добавляли в супы сухие водоросли — тоже очень вкусно!
Водоросли я только в аптеке в БАДах покупаю. Хотя видела продаются и сушеные.
Муж сестры уже месяца два не ест мяса и тоже стал чувствовать себя намного лучше. Из водорослей знаю ламинарию.
Водоросли еще бывают диатомовые.
Морскую капусту любим, едим для профилактики.
Из статьи узнала много нового, спасибо. В основном из перечисленного у нас в ходу только морская капуста.
Сейчас есть возможность покупать практически всё. Возьму на вооружение и буду чаще использовать эти продукты. Спасибо, Алена!
Идея с солонкой — просто чудо. Ем морскую капусту часто, но для пущего эффекта надо употреблять пол-чайной ложки сухой капусты каждый день. Постоянно готовить себе капусту — неудобно, а вместо соли и специй из солонки — вполне возможно!
Юля,на самом деле,чтобы капуста давала дневную норму йода,надо съедать ежедневно по 500 грамм.Так мне сказал врач эндокринолог.Но в любом все вещества из нее все равно принесут пользу.
Приходилось есть морскую капусту. Она мне понравилась. Так что буду теперь покупать при случае, раз она такая полезная. Твит.
Я постоянно употребляю сушеную ламинарию, а свежую не могу есть, только в виде салатов, и то изредка.
Отличные продукт водоросли: оригинальный вкус и необыкновенная польза для здоровья