Приветствую вас, мои дорогие читатели! Вкус сочных и спелых фруктов не оставляет равнодушными никого. Однако именно сливы отличаются пикантными и насыщенными вкусоароматическими свойствами, что успешно используется поварами. Итак, чем полезны сливы?
Но плоды ценны не только своими пищевыми характеристиками — они прекрасно оздоравливают организм.
Поэтому в этой статье я постаралась собрать как можно больше информации, чем полезны сливы.
Ну и, как мы знаем – пользы без вреда, увы, не бывает – этого момента мы тоже коснемся.
Из этой статьи вы узнаете:
Чем полезны сливы — лечебные свойства и применение
Ботаническая справка и химический состав
Культура начала свое зарождение в Западной Азии.
Это косточковое дерево семейства розовые, которое ежегодно приносит плоды – костянки с большой косточкой.
Внешние свойства слив зависят от сорта растения, с которого они были собраны. Листья – ланцетные, простые, с неровными – зубчатыми краями.
В период цветения появляются розовые или белые цветки, одиночные или собранные в зонтики.
Вне зависимости от сорта, плоды отличаются стабильно богатым составом углеводов, белков, органических кислот, пищевых волокон.
Велико и количество витаминов Е, РР, С, А, В-группы. Фрукт содержит биологически активные вещества – кумарины, антоцианы, пектин.
В комплексе все вещества позволяют получить серьезную пользу для здоровья, в том числе, если слива была заморожена или высушена.
Полезные свойства сливы и чернослива
Благотворное влияние культуры на организм раскрывается следующим образом:
- Улучшение эстетических характеристик кожи благодаря высокой антиоксидантной активности.
- Выведение лишних сахаров.
- Укрепление иммунного потенциала.
- Расширение сосудов, уменьшение проявлений гипертонии.
- Стабилизация зрительных функций – улучшение функций сосудов в сетчатке, снятие раздражения, улучшение видения в темноте.
- Устранение высокой кислотности желудочного сока.
- Основная польза состоит в оздоровлении пищеварительной системы – очищение кишечника, легкий слабительный эффект, улучшение моторики, повышение аппетита.
- Выведение вредных солей и холестерина из организма.
- Улучшение почечных функций.
- Детоксикация.
При беременности плоды помогают преодолеть отечность, развивающуюся на поздних сроках, устраняют токсикоз. Богатое содержание калия позитивно воздействует на развитие сердца и сосудов плода. Женщинам в положении рекомендовано кушать сушеные плоды чернослива по 2-3 штуки в сутки.
Калорийность сливы
Плоды содержат сахара, поэтому отличаются высокой калорийностью.
Благодаря высоким концентрациям фруктозы, глюкозы на 100 граммов приходится не менее 50 кКал.
Это необходимо учитывать при включении в рацион слив лицам, страдающим диабетом или ожирением, что может оказаться небезопасным для организма.
Сливы — применение в медицине
Рассмотрим основные важные моменты, чем полезны сливы :
- Компоты из чернослива и свежие плоды могут быть назначены при атонии кишечника, частых запорах, в том числе при воспалительных процессах, когда другие средства слишком раздражают слизистую.
- Плоды прекрасно действуют на печень, если у пациента диагностирован неинфекционный гепатит.
- Сливы показаны больным атеросклерозом, гипертонией, что обусловлено выведением лишней воды и холестерина из организма.
- Диетологи разрабатывают комплексное оздоровительное питание с участием слив для тех, кто желает избавиться от лишнего веса (исключая 3-ю стадию ожирения).
Как выбрать и хранить сливы?
Качественные плоды должны быть упругими, без нарушений кожицы, признаков гнили.
Если фрукт приобретается не в сезон, велика вероятность того, что он покрыт специальным веществом – дефинилом. Оно сложно смывается водой и другими пищевыми средствами, поэтому лучше воздержать от употребления в пищу кожицы.
В летнее время можно купить более полезные плоды, ориентируясь на следующие правила:
Наличие белого налета – это норма, он не приносит вред для человека, но позволяет говорить о свежести плода и легко убирается пальцем.
Это не относится к белым пятнам, потекам — такие фрукты употреблять недопустимо.
Если слива собрана со старого дерева, она будет слаще. Об этом можно поинтересоваться у продавца, если покупка происходит у частника на рынке.
Хорошие плоды не имеют признаков гнилостного или бактериального поражения.
У зрелой сливы плодоножка сухая или вовсе отсутствует. Зеленый черешок говорит о незрелости.
Если обратить внимание на сорт, то сладким вкусом отличаются Комета ранняя, Ренклод, кисло-сладким – Венгрека, Мирабель, терпким – Черная слива, Терн. В любом случае хранить фрукт лучше в холодильнике в течение 3-4 суток в немытом виде.
Противопоказания к применению сливы
Диетологи предупреждают, что чрезмерное употребление плодов вредно.
Это может инициировать развитие процессов брожения в кишечнике, что ведет к нестабильному стулу, диарее, абдоминальным болям.
Кроме того, мочегонный эффект провоцирует обильные потери жидкости, что несет вред при подагре и ревматизме.
Как было отмечено, противопоказания также относятся к лицам, больным любой степенью ожирения, диабетом. Но мы ведь все знаем, что все хорошо в меру, правда?
Сливы и детский рацион
Некоторые сорта обладают терпким вкусом, что вызывает раздражение кишечного тракта. Поэтому свежие, не прошедшие тепловую обработку плоды, детям дают с осторожностью.
До достижения трехлетнего возраста продукт не очень рекомендован, за исключением небольшого количества чернослива.
Слива для ребенка – это потенциальный аллерген. Рекомендовано вводить в рацион желтые сорта, которые мягко воздействуют на пищеварительный тракт. Синие и черные, наоборот, могут нарушить слизистую ребенка. При отсутствии аллергического ответа ограничения постепенно снижаются, начиная с 5 лет.
В завершение стоит отметить, что умеренное употребление свежих слив в летний сезон и пополнение зимнего рациона черносливом, позволит обогатить меню и наполнить его витаминами, биологически активными веществами, пищевыми волокнами.
Польза слив сохраняется даже после тепловой обработки.
Теперь вы знаете все о том, чем полезны сливы)
Также вам могут быть интересны эти посты о полезных фруктах:
- Полезные свойства хурмы
- Полезные свойства мандаринов
- Полезные свойства киви
- Полезные свойства арбуза
- Полезные свойства малины
Подписывайтесь на рассылку и присоединяйтесь к группам в социальных сетях. Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею с друзьями.
С вами была Алена Яснева, Сочного вам дня и до встречи!
фото@Pavlofox
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
