Всем большой привет! Предлагаю сегодня поговорить о таком замечательном и полезном растении, как шалфей. Итак, чем полезен шалфей.
Волшебные свойства шалфея лекарственного обнаружены людьми очень давно и сегодня это растение признано не только народной, но и официальной медициной.
Еще с очень древних времен римляне и греки широко использовали его в приготовлении лекарств от различных недугов.
Гиппократ дал свое название этому кустарнику — Священная трава. Он открыл, что применять шалфей можно не только в народной медицине, но и в кулинарии.
Даже в косметологии этот ингредиент оказался незаменимым. Так чем полезен шалфей? Давайте разбираться подробнее.
Из этой статьи вы узнаете:
Чем полезен шалфей для человека?
Вдохнув единожды терпкий глубокий аромат этого растения, его уже невозможно забыть. Просто вспомните его аромат)
Природный целитель — он являет собой истинно ценный экземпляр в народном лечении.
Родина шалфея — Средиземноморье. Распространился он весьма быстро благодаря торговым сообщениям. В эпоху
Возрождения шалфей лекарственный являлся самым популярным и любимым ингредиентом, записи о нем сохранились в всех лекарских и поваренных книгах того времени.
Ботаническое описание растения
В природе существует более 900 разновидностей. Все они отличаются и внешним видом, и свойствами. Одни идеальны для медицинских целей, другие — в кулинарии.
Стоит отметить, что собрат, шалфей луговой, распространенный повсеместно, не представляет никакой ценности.
Самые популярные и ценные виды — это эфиопский, испанский, мускатный и лекарственный.
Посмотрим, как выглядит самый распространенный — лекарственный.
Эта трава, точнее полукустарник, является многолетним растением и относится к семейству яснотковых. Стебель серо-зеленого цвета, достигает высоты 70 см, вдоль него тянется еле заметный курчавый пушок.
У основания слегка дервенеющий.
Множество листьев остроконечны, длина до 8 см, ширина — до 1,5 см. Соцветие образуют от 1 до 5 крупных цветков, собранные в мутовки.
Запах шалфея можно почувствовать при интенсивном растирании. Он очень приятный, терпкий, ароматный.
Именно и является основным признаком, по которому можно отличить шалфей от других лекарственных растений.
Дикий представитель для произрастания выбирает теплые, горные районы Испании, Хорватии, Долмации и Франции.
Для его культивирования выбираются плантации с хорошо увлажненными почвами, при этом учитывается, что шалфей не выносит избыток влаги. Он вынослив, но в районах с холодным климатом слаб.
Подходящий климат, хороший уход, регулярное окучивание и подкормка почвы дает возможность использовать одну плантацию до 6 лет.
Когда собирать лекарственное сырье из шалфея лекарственного?
В разных частях растения содержится неодинаковое количество эфирного масла.
Отмечено, что наивысший пик содержания приходится на период созревания семян.
К осени этот показатель значительно снижается. Хотя, есть разные мнения.
Например, в Долмации, где шалфей очень в ходу, листья убирают с мая по сентябрь.
Предпочтительнее середина лета.
А австрийские фармакопеи считают, что лучше это делать во время цветения. Нельзя затягивать с уборкой листьев и потому, что снижается морозоустойчивость растения.
Химический состав шалфея лекарственног
Издревле этому растению приписывали поистине магические свойства. Считалось, что шалфей — настоящий источник молодости.
В чем-то эти предположения казались верными.
Соцветия и листья содержат 0,2-0,5% ценнейшего эфирного масла.
Оно же, в свою очередь, богато флавоноидами, дубильными веществами, пиненом, ароматическими смолами, линалоолом, уксусной и муравьиной кислотами.
Семена содержат 30% жирных масел, 20% белков, а в состав корней входит кумарин.
Растение обладает следующими ярковыраженными целебными свойствами:
- противовоспалительное;
- кровоостанавливающее;
- антимикробное
- общеукрепляющее;
- стимулирует секреторную деятельность желудочно-кишечного тракта;
- увеличивает секрецию желудочного сока;
- уменьшает потоотделение.
Применение шалфея в медицине и косметологии
То, чем полезен шалфей, и обуславливает его применение. В медицине используют листья этого уникального растения.
Польза этого растения неоценима при лечении болезней пищеварительного тракта, почек, печени, всевозможных вирусных инфекций.
Он используется в комплексной терапии при ангине, паротите, бронхите, гингивите, неврите, полиартрите, радикулите, диабете, при болезнях женской половой системы и кожных заболеваниях, фурункулов, язв, ран, ожогов.
Шалфей принимают при проблемах с зачатием. Шалфейный чай приводит к нормализации гормонального фона, так как содержат фитогормон.
В общем-то, список не имеет конца, если коротко, то абсолютно все системы организма отзываются на его действие.
Как приготовить настой из шалфея ?
Как правило из сухой травы шалфея готовят настой.
Для этого 1 ч.л сухого растительного сырья заливают одним стаканом воды, доводят до кипения на водяной бане и кипятят в течении 15 минут.
45 охлаждают , процеживают и доводят водой до 200 мл. Принимать по 1 ст.л три раза в день.
Этот же настой используют при воспалительных заболеваниях для полоскания полости и рта и горла. Готовый настой хранят в холодильнике 3 суток.
Также готовят шалфей с молоком от кашля.
При употреблении настоя из шалфея, не стоит забывать делать трехмесячные перерывы продолжительностью в 20 дней.
За это время организм должен вывести избыток смол и дубильных веществ, содержащихся в этом растении. Иначе постоянный прием может закончиться сильнейшей интоксикацией и мигренями.
Шалфей для нашей красоты
Шалфей активно используют косметологии и уходе за нашей внешностью.
- Против угревой сыпи эффективны мази и бальзамы, так как здесь растение открывает свои антибактериальные, очищающие и противовоспалительные свойства. Кроме того, регулируется работа сальных желез.
- Для волос, их роста и против перхоти используют ополаскивание настоем шалфея.
- Для тонизирования и успокаивания кожи лица — шалфейный лед.
- Против темных кругов под глазами — шалфейные компрессы.
- Против себореи, жирного блеска волос, регулировки кожного сала — маски.
- Для увлажнения кожи и нормализации обмена веществ в ней — крем с экстрактом этого растения.
Готовим вкусно с замечательной приправой
В кулинарии шалфей используется в высушенном виде.
Он входит в состав знаменитых прованский трав.
Как специя, он идеально подчеркивает вкус мяса, овощей, рыбы, салатов, пирогов, супов, соусов, бульонов, сыров. Также его добавляют в напитки.
Противопоказания к применению травы шалфея
Как и любое лекарственное растение, необходимо употреблять его с осторожностью. Перед применением обязательно проконсультироваться с врачом.
Есть моменты, когда шалфей строго противопоказан.
- При беременности на любом сроке — определенные компоненты шалфея приводят матку в тонус, к тому же угнетается образование гормона прогестерона, который очень важен при беременности.
- Кормящим мамочкам — значительно сокращает уровень лактации. Хотя тем, кто уже планирует завершать процесс кормления, он будет очень кстати.
- Запрещён при повышенном уровне эстрогенов, а именно при: эндометриозе, опухоли груди, гиперплазии эндометрия, после удаления рака молочных желез и матки.
- При гипертонии, так как повышает артериальное давление.
При аллергии. - При нарушениях функций щитовидной железы.
- При сильном кашле, так как может усугубить его.
Полезное видео про шалфей
Эфирное масло шалфея
А еще из шалфея получают чудесное эфирное масло, которое славится своими многочисленными целебными свойствами.
Всего пара капель этого экстракта могут заменить килограмм сухого сырья.
Поэтому иногда бывает выгоднее приобрести флакончик качественного эфирного масла шалфея, чтобы сполна получить все его полезные свойства.
Его можно добавлять в маски для волос, в крема для лица, разводить в воде для полоскания полости рта и горла, распылять для ароматизации помещения.
Купить настоящее органическое эфирное масло шалфея по низким ценам можно здесь
Обязательно включите шалфей в свою домашнюю аптечку и поместите на кухонную полочку с приправами.
Буду рада, если эта статья вам понравится и будет полезной, и вы поделитесь ей со своими друзьями в социальных сетях.
C Вами была Алена Яснева, всем пока!
Фото @ Dionisvera и @ photodesign
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
