Здравствуйте, мои дорогие читатели! Поговорим про то, чем полезна черная смородина.
Куст смородины получил именно название благодаря интенсивному аромату, который он издает.
Ярко выраженный запах черных ягод и листьев у славян назывался «смородь».
Наши предки отмечали ценные свойства кустарника, запасая его плоды на холодные и долгие зимы.
Но, чем полезна черная смородина все же, и каково ее применение – давайте разбираться вместе.
Из этой статьи вы узнаете:
Чем полезна черная смородина?
Краткое ботаническое описание ягоды
Ботаники относят растение к семейству крыжовниковых. Произрастая в благоприятных условиях, кусты некоторых сортов способны достигать двухметровой высоты. Фаза цветения приходится на конец весны-начало лета.
Полной зрелости плоды достигают в конце июня-июле, а вообще принято выделять ранние, среднеспелые и поздние сорта.
Плоды кустарника – это ароматные ягоды иссиня-черного цвета.
Чтобы получить все полезные свойства, сбор должен производиться непосредственно после вызревания. Через несколько недель ягода потеряет большую часть аскорбиновой кислоты, находясь на кусте.
Химический состав листья и ягод смородины
- Листья растения отличаются высокой концентрацией магния, серы, меди, свинца, серебра и аскорбиновой кислоты.
- Кроме того, они содержат фитонциды, которые чрезвычайно полезны для здоровья в межсезонье, когда распространение вирусных инфекций достигает пика.
- Ягоды богаты провитамином А, витаминами РР и В-группы. В них обнаружены пектины, сложные сахара, соли калия, сахара, железо, фосфор и дубильные вещества. Подобный состав делает целебными и листья, и плоды кустарника.
- Смородина – это один из лидеров по концентрации витамина С.
Лечебное действие черной смородины на организм
Смородиновые ягоды и листья используются в качестве лечебно-профилактического средства народной и официальной медицины.
Растительное сырье эффективно для человека при профилактике указанных заболеваний:
- Профилактика онкопатологий. Активные компоненты черной смородины блокируют деятельность свободных радикалов, что снижает вероятность формирования раковых опухолей.
- Профилактика заболеваний сосудов и сердца.
- Активные компоненты препятствуют потере памяти, развитию склероза у лиц пожилого возраста.
- Снижение риска развития сахарного диабета, глаукомы, слепоты, обусловленной возрастными изменениями.
Лечебные свойства для организма особенно нужны при наличии следующих недугов:
- камни, локализованные в желчном пузыре и почках;
- печеночная недостаточность;
- нарушения дыхательной системы;
- ОРЗ, ОРВИ, грипп, ангина, в том числе с повышенной температурой;
- малокровие;
- гастрит;
- гипертония;
- язвенные болезни кишечника и желудка;
- дерматологические заболевания;
- нарушения обмена веществ;
- слабый иммунитет
Растительное сырье проявляет стабильные антиокислительные свойства, дезинфицирующую, противовоспалительную, противокашлевую, слабительную и потогонную активность. Оно полезно при восстановлении организма после тяжелых недугов, в постоперационный период.
Рецепты для применения ягоды черной смородины
Ниже приведены самые действенные рецепты, при применении которых важно учитывать не только показания, но и противопоказания.
- При развитии нервных расстройств
Свежие плоды кустарника перемалываются, из полученной массы варится сладкий сироп. На 2 кг ягод берется 4 кг сахара. Средство употребляют при нервном перенапряжении трижды в сутки по 20-30 мл. Кроме того, оно будет полезно при ангине, коклюше, стоматите, малокровии. Нормы потребления при всех заболеваниях идентичны.
- При всех типах ОРВИ и гриппе
- При заболеваниях десен и полости рта
Крепким отваром листьев смородины проводят полоскания. Для приготовления 5-7 листочков помещаются в 200 мл теплой воды и вывариваются на водяной бане 15 мин. Процедуры проводят дважды в день.
- При ревматизме и подагре
Мелко порубленные листья (30 г) заливается 250 мл кипятка и настаиваются три часа. Процеженный состав принимают по 100 мл не менее пяти раз ежесуточно.
- При язвенной болезни органов пищеварения в стадии ремиссии
Сок из свежих ягод принимают по 30-40 мл два раза в сутки. Кроме того, выжимка чрезвычайно полезна при поражениях печени, нарушениях обмена веществ, воспалениях внутренних органов.
- При гипертонии
На основе меда и перетертых плодов готовят морс. Количество компонентов подбирается по вкусу.
Перед применением средство разбавляется минеральной водой без газа 1:1 и употребляется дозированно, небольшими порциями.
- Для сохранения молодости кожи
Перетертые ягоды в качестве маски накладываются на лицо на 30 минут, после чего снимаются при помощи спонжика и теплой воды.
Чем полезна черная смородина — видео
Заготовка на зиму листьев и ягод черной смородины
Максимальное количество полезных веществ можно сохранить, заморозив свежие ягоды в морозильной камере. Зимой их можно употреблять в перетертом с сахаром виде.
Листья также могут быть подвержены заморозке или сушке — впоследствии их добавляют в чаи и теплые растительные отвары и настои.
Полезно ли варенье из черной смородины ?
Увы, но витаминов при варке ягод не сохраняется вообще. Лучше ягоды заморозить н на их основе можно готовить морсы и составные ягодные напитки.
Чтобы извлечь всю пользу из листьев, их достаточно использовать при засолке и мариновании плодоовощных культур.
Противопоказания к применению ягод черной смородины
Единственным однозначным и категорическим противопоказанием к употреблению плодов черной смородины становится стойкий аллергический ответ.
Однако, осторожность и предварительное врачебное консультирование показано людям с хроническим гастритом, холециститом и язвенной болезнью в стадии обострения.
Избыточное потребление ягод может вызвать негативные последствия.
Делитесь своими знаниями об этой удивительной ягоде и дополняйте эту статью своей полезно информацией.
Также вам могут быть интересны эти посты о полезных фруктах:
- Полезные свойства хурмы
- Полезные свойства мандаринов
- Полезные свойства киви
- Полезные свойства арбуза
- Чем полезны сливы?
- Чем полезна малина?
- Чем полезна клюква?
- Бузина черная
Подписывайтесь на рассылку и присоединяйтесь к группам в социальных сетях. Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею с друзьями.
С вами была Алена Яснева, Сочного вам дня и до встречи!
Фото @ @ Alekuwka/https://depositphotos.com/
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
