Уникальные полезные свойства огурцов, о которых мало кто знает и догадывается


Всем большой большой привет!

Сколько я себе помню, у нас всегда была дача, и конечно же, мы всегда выращивали огурцы.

Не знаю почему, но у меня с детства сложилось мнение, что в огурцах нет ничего полезного, только вода и немного каких-то витаминов.

Чем полезны огурцы

Уже будучи взрослой я воспринимала огурцы, просто как хорошее средство для увлажнения кожи лица и освежающего ингредиента для салатов.

И только несколько лет назад до меня дошло, как мы все недооценивали этот овощ.

Теперь я знаю про огурцы гораздо больше, чем раньше.

И сейчас хочу поделиться с вами интересной информацией о том, чем полезны огурцы и почему их так важно есть постоянно.

Чем полезны огурцы для человека?

Огурцы-научно известны как Cucumis Sativus и принадлежат к  семейству тыквенные, что и дыни, арбузы, кабачки, цуккини и тыквы

Что содержат огурцы?

Всего лишь одна порция огурцов может обеспечить богатый набор питательных веществ.

Это прекрасный источник необходимых компонентов, которые должны входить в ежедневный рацион человека.

100 грамм свежих огурцов содержит:

  • витамин K 19%
  • молибден 12%
  • пантотеновая кислота 5%
  • калий 4%
  •  фосфор 4%
  • магний 4%
  • витамин C4%
  • витамин В13%
  • биотин 3% , а также йод, марганец и другие микро и макроэлементы

Калорийность огурцов

100 грамм свежих огурцов содержит всего – 16 ккал!!!

Огурцы — полезные свойства для здоровья

Огурцы фотографии

Давайте рассмотрим полезные свойства огурцов более подробно.

Уникальные лигнаны огурцов

По данным последних исследований в огурцах содержатся уникальные полифенолы, называемые лигнанам, которые также были обнаружены в овощах семейства крестоцветных (брокколи и капуста), а также луковых (лук или чеснок).

Стало известно, что огурцы одержат три вида лигнанов: lariciresinol, pinoresinol и secoisolariciresinol.

Доказано, что эти вещества уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также оказывают благоприятное действие в борьбе с некоторыми видами рака, в том числе раком молочной железы, матки, яичников и рака предстательной железы.

Интересно, что активизация этих веществ происходит в желудочно-кишечном тракте с помощью бактерий, живущих в нашем кишечнике.

Когда лигнаны попадают в кишечник, бактерии в нашем пищеварительном тракте перерабатывают лигнаны в энтеролигнаны.

Энтеролигнаны обладают способностью связывать рецепторы эстрогена и могут иметь как про-эстрогенные, так и анти-эстрогенный эффект.

Снижение риска эстрогено-зависимых видов рака, как то рак молочной железы, яичника, матки и предстательной железы было связано с приемом в пищу продуктов с высоким содержанием лигнанов.

А также свежие огурцы богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.

Вещества, содержащиеся в их составе, помогают избавиться от свободных радикалов, повысить антиоксидантный баланс, повышают активность противовоспалительных ферментов и предупреждают переизбыток оксида азота в ситуациях, когда это может представлять опасность для здоровья.

К тому же этот овощ имеет богатый витаминный и минеральный состав. Особенно стоит отметить витамин С, бета-каротин, а также магний.

раздел

Огурцы — как мощная защита от рака

Как и все представители семейства тыквенных растений, огурец является ценным источником тритерпеновых фитонутриентов (cucurbitacins).

Cucurbitacins А, В, С, D и Е содержатся в свежих огурцах. Эти вещества уже довольно давно исследуются на предмет противораковых свойств.

Ученые уже определили, что несколько различных сигнальных путей (например, JAK-STAT и MAPK путей), необходимых для развития и выживания раковых клеток, может быть заблокировано активностью cucurbitacins.

Ученые надеются на положительный результат исследований, который подтвердит, что ежедневное употребление огурцов способствует профилактике и блокированию развития раковых заболеваний.

Очень может быть, что в будущем все же удастся доказать, что употребление огурцов помогает не только не допустить развитие раковых заболеваний, но активно бороться с уже зародившимися клетками этого страшного заболевания.

Огурцы зеленые

Огурцы — как антиоксиданты и противовоспалительное средство

Огурцы также содержат многочисленные флавоноиды, такие как кверцетин, апигенин, лютеолин, кемпферол .

В исследованиях на животных удалось добиться хороших результатов, которые показали, что эти вещества способны работать, как мощные антиоксиданты, препятствующие повышенной выработке свободных радикалов, а также способствующие повышению общей антиоксидантной способности.

Экстракт свежего огурца уменьшает нежелательные воспаления. Эта задача решается путем ингибирования активности противовоспалительных ферментов, таких как циклооксигеназы 2 (ЦОГ-2).

Маски из огурцов

 Чем полезны огурцы — как очищающее средство

В огурцах очень много воды, которая является  отличным  природным адсорбентом, универсальным растворителем ядов и токсинов, а также хорошим мочегонным средством.

Поэтому огурцы с успехом применяются для очищения тела при разного вида отравлениях.

Огурец-косметолог

Огурец обладает хорошим отбеливающим эффектом за счет осветляющего действия органических кислот и витамина С, благодаря наличию антиоксидантов, он омолаживает кожу, снимает все симптомы воспаления, удаляет прыщи.

Огурец универсален в разных составах косметических средств, он может применяться для любого типа кожи и ее возраста.

Более подробно о том, как я делаю огуречный лосьон для кожи лица и маски с огурцом, читайте здесь

Конечно же, не стоит забывать, что все выше перечисленные свойства, относятся только к свежим, а не консервированным огурцам.

раздел

Ну вот, пожалуй, и все про то,чем полезны огурцы, из того, что мне хотелось вам рассказать.

Думаю, что теперь у многих из вас, не останется и тени сомнений в том, что огурцы должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека.

Буду рада любым вашим отзывам и комментариям, вкусным рецептам с огурцами.

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь ей в со своими друзьями в социальных сетях, пусть они тоже узнают о полезных свойствах огурцов, и подписывайтесь на обновления моего блога.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

balmbanner1116rur

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3

 

Комментариев к статье: 18
  • Я очень люблю огурцы, особенно те, которые вырастила сама на своем маленьком огороде. Это такое удовольствие, наблюдать как они растут, а потом выикивать их в листве и сразу съесть. Спасибо за информацию про лигнаны, теперь я всем буду рассказывать, что огурцы это не только вода...

    Ответить
    • Я летом тоже в своем огороде периодически захожу в теплицу*, чтобы выбрать самое вкусное. Жаль, что лето закончилось, теперь огурцы можно найти только в магазине.

      Если честно, то никогда бы не подумал, что столь привычный продукт питания обладает такими свойствами.

      Ответить
  • Знаю, что огурец очень полезный, поэтому и люблю их наверное! так же маски и огуречный лосьон у нам в семье используются постоянно...

    Ответить
  • Алёна,никогда бы не подумала,что огурцы могут защищать от рака и являться противовоспалительнмы средством

    Ответить
  • Не зря я огурчики уважаю в любом виде: в свежем, в маринованном, в соленом. Люблю и внешне использовать их в качестве масок, в и во внутрь в разных салатиках ))

    Ответить
  • Я как увидела список полезных веществ в огурцах — прямо глазам не поверила А кажется ведь вода-водой))

    Ответить
  • Очень люблю огурчики в любом виде и детей к ним приучила. Могу в качестве перекуса даже их погрызть

    Ответить
  • Да, сколько пользы оказывается в самых обычных продуктах.

    Кто то ещё вот так огурцы использует, если позволите немного юмора www.youtube.com/watch?v=Avfsfgvzyh0 .

    Ответить
  • А я раньше считала, что огурец просто вода — водой. А оказывается вон оно как.)

    Ответить
    • Вот и я так думала)

      Ответить
  • спасибо за статью!

    А что будет, если съесть очень много огурцов?

    Ответить
    • Владимир, а много это сколько?

      Ответить
  • Действительно, с детства запомнилось, что в огурцах ничего полезного нет. Оказывается это не правда...

    Ответить
  • Алена, статья просто супер! Знала, что огурцы полезные, но ты меня прямо удивила, на сколько... Огурцы высаживаю в теплицу чуть пораньше и мы с мая уже едим свои. Сезон в конце сентября заканчиваю. А на зиму намораживаю для салатов, мелко режу и в кантейнерочки.

    Ответить
  • Огурцы очень полезные, это факт. я каждый год их выращиваю на своем огороде. Летом могу вообще целый день есть одни огурцы. на них и похудеть можно. На зиму солю, мариную огурцы, всегда уходят за зиму.

    Спасибо, Алена.

    Ответить
  • Огурец — овощ замечательный, но только в том случае, если он выращен в естественных условиях. А вот те, которые продаются сейчас... ведь ни запаха, ни вкуса.

    Ответить
  • Я всегда думаю, что все, что создано природой, несет какую то пользу. Но тут прям открытие — огурцы против рака! А я вот к ним равнодушна и ем редко, а в косметике люблю применять.

    Ответить
  • Мы каждый день едим огурчики, сейчас я даже свои выращиваю, но знать не знала, что в них столько пользы, нам они просто нравились и детей проще всего так накормить овощами, огурцы едят с удовольствием. На лицо очень люблю делать маску из огурцов, а кузен помнится даже лечил огурченой кашицей угревую сыпь, но что-то еще туда добавлял, не припомню...

    Ответить
Ваш комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности