Чем полезны пророщенные зерна для организма человека

Всем привет, друзья!

Как много полезных советов нам дают в аптеке при выборе витаминов, при этом весьма скромно умолчав, что все они — синтетические и почти не эффективные!

Тоже самое и с продуктами питания. Выбор – огромен, всё вкусно и красиво.

Но найти действительно полезные продукты питания сейчас – задача не из лёгких, потому что практически все продукты подвергаются жесточайшей обработке, при которой теряется бОльшая часть (если не вся) полезных и необходимых организму веществ.

Это касается и зерна пшеницы. При помоле зерна количество микроэлементов и минералов катастрофически снижается.

Если, к тому же, удаляется оболочка зерна (отруби), то ценность такой муки вообще равна нулю.

А через две недели после того, как муку помололи, это уже – просто мёртвый крахмал.

Какой же выход?

Употреблять пророщенные зерна!

Это витамины и антиоксиданты в натуральном, полностью усваиваемом виде на каждый день!

Пророщенные зерна и их польза

Вы наверняка слышали о пророщенных зёрнах, и, скорее всего, даже собирались когда-то заняться этим, но постоянно откладывали на более «светлый день», так? Думаю, этот день настал ☺

Проростки – это то, что нам нужно!

Итак, чем полезны проростки:

• Это мощная подпитка для нашего изголодавшегося за зиму по витаминам иммунитета. Содержание полезных веществ в проростках  гораздо больше, чем в других продуктах. Они намного легче усваиваются.
• В них самое оптимальное сочетание белков, углеводов, жиров.
• Очень высокое содержание фосфора, магния, кальция.
• Во время прорастания зерна содержание витаминов увеличивается в сотни раз!!! Представляете?
• Кроме этого, в процессе прорастания образуется огромное количество ферментов, которые и нужны для переваривания этих зёрен. Получается, что наш организм не тратит свою собственную энергию для их переваривания!

Более того, пророщенный продукт превращается, условно говоря, из «мёртвого» в «живой». И наш организм усваивает всю эту благость  легко и с благодарностью, как что-то своё, родное…

Ну как можно не воспользоваться такой возможностью и не «подкормить» себя и своих близких такой витаминной мощью, правда?

• Очень большое количество клетчатки в составе делает этот продукт незаменимым для хорошей работы  всего желудочно-кишечного тракта.
• Лечебное и оздоровительное воздействие распространяется  на весь организм в целом!
• Это очень мощные антиоксиданты, которые благотворно влияют на кишечную флору, на обмен веществ, очищают кровь от  токсинов, насыщают её кислородом, витаминами и минералами.
• Активно восстанавливается острота зрения, координация движений, улучшается половая функция.
• Этот чудодейственный продукт даёт красоту коже, ногтям, волосам, укрепляет зубы.
• Оздоравливается нервная система, повышается работоспособность, омолаживается организм.

Сколько нужно есть проростков в день?

Всего 50 грамм в день полностью покрывают потребность взрослого человека в витаминах (кроме В12), минералах, энзимах и т.д.

Что можно проращивать?

Подойдут практически любые семена, зёрна, орехи, бобовые.

Самые распространённые – это зёрна пшеницы, ржи, овса, гречихи, подсолнечника, чечевица, нут, маш.

О том, какие пророки самые полезные, читайте в этой статье 

 

Пророщенные зерна — Как это делается? 

Прежде всего, надо убедиться в том, что они качественные, предназначенные для употребления в пищу, не протравленные.

Я проращивала много чего. Даже семена амаранта ☺

Расскажу вам на примере пшеницы.

Всё-таки это самый распространённый злак, который проращивают.

Для каждого вида зёрен и семян есть, конечно, свои нюансы в этом процессе, но вы их запросто поймёте уже на практике. Главное, понять принцип.

Делается всё очень просто:

• Зёрна пшеницы промываю, заливаю водой комнатной температуры на 12 часов. Затем воду сливаю, промываю, даю водичке стечь и укладываю зёрна в ёмкость слоем не более 2 см. Сверху укрываю влажной натуральной тканью.
• За влажностью ткани необходимо постоянно следить. Так же, как и промывать зёрна. Нельзя допускать слишком большого увлажнения, чтобы на зёрнах не появилась плесень!
• Когда проклюнувшиеся проростки будут 1-2 мм., не более!, нужно ещё раз промыть и можно использовать.

Почему проросток должен быть не более 1-2 мм.?

Потому, что именно в таком проростке САМОЕ большое по содержанию количество всех полезных веществ!

Как использовать пророки?

Предпочтительно кушать их в сыром виде, тщательно пережёвывая.

Можно добавлять в целом виде в салаты, в перемолотом – в каши.

Я делаю пшеничное «молоко»: пророщенные зёрна перемалываю на блендере с водичкой, корицей и мёдом, процеживаю. Можно добавлять бананчик. Получается вкуснейшее и мега-полезное молоко!

Можно делать супер-полезную и вкусную кашу. Я на том же блендере перемалываю пшеницу с небольшим количеством воды. Добавляю мёд. Консистенция – как у каши. Вкуснятина!

Лепешки из пророщенных  зерен

И ещё мой очень любимый рецепт – это лепёшки.

Через мясорубку пропускаю пророщенные зёрна, можно добавить соль и перец, кто хочет. Можно и без них. Руками леплю небольшие круглые лепёшечки, укладываю их на противень, который надо застелить пергаментом, а то лепёшки очень липнут.

Выпекать совсем чуть-чуть, до румяной корочки.

Вкус у этих лепёшек невероятный, а запах – просто божественный! От Души рекомендую вам, друзья! ☺

А ещё я люблю ложечку пророщенных и перемолотых зёрен пшеницы (или пару ложечек пшеничного молочка, что есть под рукой) добавлять в любые маски для лица. Эффект просто сногсшибательный, попробуйте! Ваша кожа засияет свежестью, будет гладенькой, как шёлк! ☺

Напишите в комментариях, как вы употребляете пророщенные зерна.

Поделитесь статьёй с друзьями в соц.сетях, пусть они тоже узнают о таком чудесном продукте, как проростки!

С вами была Алена Яснева, всем пока!

Фото на обложке @AKuptsova

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ